【2018米芝莲】食肆被狂加租成魔咒？总监：无法考虑美食以外课题
撰文： 王洁恩
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食肆有幸登上《米芝莲指南》宝座，无疑是对餐厅的最高赞赏。不过，过往有不少食肆获奖后声名大噪，不少业主均纷纷加租，获奖店铺被逼结业搬铺，更有人形容米芝莲为“死亡之吻”。《米芝莲指南》国际总监 Michael Ellis回应上述讲法，直言米芝莲只专注于餐馆食物质素，故无法考虑到美食以外的其他课题，但米芝莲称经验显示，他们所推荐的餐馆一般都很乐于被列入《米芝莲指南》，并引以为荣。
以往获米芝莲推介的食肆名气大增，常被业主加租，不少店铺难受贵租，最终被逼搬铺。翻查资料，在2015年，荃湾祥兴记生煎包《米芝莲指南香港澳门》榜上有名，但一个月后，该店就称被业主加租，须搬迁至尖沙嘴。同年，佐敦“佳佳甜品”获得米芝莲推介后，负责人称业主加租达120%，最终要搬铺经营。此外，点心专门店“添好运”获得米之莲赏识后，旺角分店2011年被加租1.6倍，深水埗总店续约时被加租七成。
针对坊间形容米芝莲为“死亡之吻”的讲法，《米芝莲指南》国际总监 Michael Ellis表示，《米芝莲指南》只专注于餐馆的食物素质，故无法考虑到美食以外的其他课题。不过，据经验显示，他称获推荐的餐馆一般都很乐于被列入《米芝莲指南》，并引以为荣。
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米芝莲强调编辑方向完全独立
此外，坊间亦有人质疑，旅游局付钱予米芝莲制作指南，使米芝莲必须颁发星星，令可信度成疑。Michael Ellis表示，《米芝莲指南》的成功基础在于编辑方向是完全独立的，更形容当中“无商量余地”、“永远不会改变”。