食安中心上月检测过万食物　12个样本不合格　

食物环境卫生署食物安全中心今日（31日）公布上月的食物安全报告，结果显示在约15,300个完成检测的食物样本中，有12个不合格样本，当中包括薯仔、米、干牛肝菌等食品被检查出金属杂质超出标准，亦有白菜干被揭使用禁于食物使用的染色料苏丹红。

中心表示，检测样本包括约5,100个蔬菜、水果及其制品样本、约800个肉类、家禽及其制品样本、约1,700个水产及其制品样本；约1,100个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约1,000个谷类及谷类制品样本；及约5,600个饮品、烘焙食品及零食等其他类别的食物样本。

检验约15,300个食物样本中，中心发现有12个不合格样本，马铃薯、白米和干牛肝菌的3个样本金属杂质镉含量超出法例标准、2个蔬菜样本的除害剂残余超标、2个冰冻甜点样本超出法例上限的卫生指示微生物含量。

此外，1个白菜干被揭含微量不准在食物中使用的染色料苏丹红、1个含未有标示准用防腐剂二氧化硫的冷藏虾样本以及1个含微量硝基呋喃类代谢物的鲜虾样本；另有一个红鲗鱼样本含微量孔雀石绿，以及一个牛奶样本的奶脂含量不符合法例规定。

中心已跟进不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售问题食品和追查问题食物来源。