【消委会】港迟迟无针对食用油规管法例　议员促加快立法

消委会检验市面上60款食油样本，验出多种致癌物、污染物、塑化剂。根据食环署资料，香港目前无法例条文专门规管食用油脂，亦无食用油脂的特定安全标准，只通过涵盖所有食物的一般性法律条文规范食用油脂的食用安全。立法会食物安全及环境卫生事务委员会主席黄碧云指，食用油是烹调食物的主要材料，如果受污染往往影响大，因此应该尽快立法。

本港往过经历多次食用油风波，2014年台湾“强冠猪油事件”，引发本港对食油安全关注，有问题猪油最终被揭发由香港输入台湾，然后又再输入香港。政府其后建议就回收“废置食用油”立法，倡设回收废置食用油营运商的发牌制度，以追踪食油去向。

至于针对市面上所有食用油安全标准，目前则无法例专门规管食用油脂。以塑化剂为例，消委会指食安中心有订定部分塑化剂的行动水平，例如邻苯二甲酸二（2－乙基己酯)(DEHP)，行动水平为1.5毫克/公斤；邻苯二甲酸二异癸酯（DIDP）及邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）的总和，行动水平则定为9毫克/公斤；邻苯二甲酸二正丁酯（DBP）水平则为0.3毫克/公斤。而致癌物苯并芘，食安中心的行动水平是每公斤食油含10微克苯并芘，与内地的标准一样，而欧盟的标准则为每公斤含2微克苯并芘。

根据资料，食安中心在2012至14年抽查食油样本中，约有1%食油，苯并芘含量高于每公斤10微克，而高于每公斤5微克及2微克的样本，分别约有5%及9%。

黄碧云指，政府曾向立法会咨询食油规管标准，她认为当中花生油的黄曲霉毒素、苯并芘等标准，都较宽松。她指，民主党已建议要收紧有关标准，但一直未见政府提交立法建议。她又指，食用油是烹调食物的主要材料，规管标准非常重要。

港龙茶冰厅老板余先生表示，餐厅长期选用泰国的菜油，供应量稳定且经济实惠，每月使用30桶，平均每桶200元，而消委会测试的60款食用油为“高级油”，一般茶餐厅只会选购二、三等食用油，“高级油每桶贵逾80元，除非是星级餐厅有要求会用，小餐厅很少用这么贵。”

他指，供应商较少透露食用油来源地，现时主要靠食安中心把关油品质，“我们给厨房师傅试用，认为合适就入货。没有可能做到入货就拿去化验，看看是否含有害物质。”他续说，厨房师傅炒菜时发现油偏黑，或味道有异，怀疑食用油混合其他物质，就会停止使用该桶油并撤换，“继续用有问题的油，都会担心有食客出事，加上我们员工餐都用同一桶油，一定会确保安全。”不过，他认为是次检测发现食用油含塑化剂等，不会影响餐厅生意，“食客来的餐厅，通常要求就不太高。”