【消委会．有片】77%食油样本验出致癌物　5款塑化剂含量超标

消委会检验市面上60款食油样本，验出多种致癌物、污染物、塑化剂。消委会发现，5款食油的塑化剂含量高于标准，其中塑化剂含量最高的样本超出食安中心行动水平4.2倍。检验的60个样本中，高达46款（77%）检出基因致癌物环氧丙醇；又有42款验出污染物氯丙二醇。消委会指，长期摄入塑化剂能影响生殖系统，检测结果已转交食安中心跟进。

塑化剂食油袭港　8%样本塑化剂超标

消委会检验市面上60款常见食油样本，包括花生油、粟米油、芥花籽油、橄榄油等。结果发现，高达41款（68%）检出塑化剂，有5款（8%）检出的塑化剂高于食安中心行动水平和欧盟的含量上限，包括“大昌食品优质纯正花生油”、“佳之选调和油”及“Sunny Meadow Blended Canola Oil and Olive Oil”，其塑化剂“DEHP”含量分别为每公斤2.4毫克、7毫克及7.8毫克，超过行动水平约0.6倍、3.6倍及4.2倍。

而“保得橄榄果渣油”的塑化剂“DIDP”及“DINP”合计检出含量为每公斤18.3毫克，超过食安中心的行动水平（每公斤9毫克）约1倍。“Clearspring Organic Tunisian Extra Virgin Olive Oil Unrefined Cold Extracted”的DBP含量为每公斤0.52毫克，超过食安中心的行动水平（每公斤0.3毫克）约0.7倍。消委会指，检测结果已转交食安中心跟进。

欧洲食物安全局认为，以1个体重60公斤的人士为例，塑化剂的每日可容忍摄入量（Tolerable Daily Intake），DEHP为3毫克，DBP为0.6毫克，DINP和DIDP合计则为9毫克。以检出值最高的样本计算，分别要持续每日进食超过约0.4公斤、1.2公斤和0.5公斤，才可能影响身体。

消委会指，有研究指出邻苯二甲酸酯类塑化剂是内分泌干扰物质，长期摄入可能影响实验动物生殖系统的发展及发育。不过，根据是次检测出的水平，一般摄入量不会对身体健康造成影响。

77%食油样本验出致癌物环氧丙醇　长期摄入能影响生殖

此外，60款食油检测样本中有46款（即高达77%），检出基因致癌物环氧丙醇，含量介乎每公斤67至2000微克；共有42款（70%样本）验出污染物氯丙二醇，含量介乎每公斤150至6800微克。另外，“御万家粟米油”的致癌物苯并[a]芘更超过欧盟标准。

消委会指，现时香港法例无订下环氧丙醇在食物中的含量标准，而环氧丙醇是2A类致癌物（即很可能令人类患癌），长期摄入有机会损害肾脏的功能及影响雄性的生殖系统。消委会指，是次检测中环氧丙醇数值最高的是“御万家浓香花生油”，以其含量计算，若按欧洲食物安全局的建议，持续每日进食超过7克（约2茶匙）便超过其建议的每日最高容许摄入量。

食油现哥罗芳　1样本超国际标准1.9倍

另有两款食油检测出俗称“哥罗芳”的残留溶剂三氯甲烷，“金御膳浓香花生油”每公斤油检出0.21毫克三氯甲烷，符合内地标准；而“纯一特级初榨橄榄油”检出每公斤含0.29毫克三氯甲烷，超过国际标准的上限1.9倍。消委会指，有实验狗只进食含三氯甲烷的牙膏7.5年，引致肝脏囊肿，根据样本“哥罗芳”含量，一般摄入量对消费者的影响应该不大，资料已转交食安中心。

至于御万家粟米油样本验出致癌物苯并[a]芘超标，消委会引述研究显示，多种实验动物经进食摄入的苯并[a]芘可引致胃癌，也会通过胎盘进入胎儿体内引发肿瘤。苯并[a]芘对人类基因有害，为可令人类患癌的物质，因此应尽量避免摄入。“御万家”代理商表示关注检测结果，并会与供应商跟进有关食油配方及精炼程序。

消委会建议消费者：

选购食油时，留意配料表的成分留意部分食油列明的最高烹调温度应少以高温多油的烹调方法，因高温有机会令食油过氧化及产生致癌物适时转换食油种类如食油发出油膉味或变酸，表示该产品已经变坏开封后尽量在2至3个月内用完