结业潮｜执笠关注组爆红　网民为城市找出路　版主：经营模式已变

在疫情下开设已两年的“全港执笠大结业关注组”，一星期前改名“全港店舖执笠结业消息关注组 (店舖/ 餐厅/ 零售/ 小店/ 大集团) ”，人气急升，加上传媒报道，令群组人数由改名时的3万人，飙升至今天（1日）冲破16万人。
版主“革离”在电台节目坦言“唔知点解突然爆红”，近日高峰期试过“每秒钟都有人入（群组）”。他表示，群组成员每个帖文都由他批准才面世，内容若太负面、不理性、“撩交嗌”，都不获发文，透过组员的讨论，得出一些建议“为城市找出路”，可能有机会解决当前餐饮及零售经营困难的问题，他劝勉“谂唔通的地舖生意人”尝试转型找出路，不能“食老本”。

▼“全港店舖执笠结业消息关注组”成员提供市面结业情况▼

港人一窝蜂光顾快要结业店　版主：是一种情怀

“全港店舖执笠结业消息关注组 (店舖/ 餐厅/ 零售/ 小店/ 大集团) ”版主“革离”上周接受《香港01》访问时已提及，开设关注组是基于疫情下一些他想吃的餐店无声无息下执笠，所以2022年初开设这专页让网民分享资讯，并非为“食花生”，希望大家学懂珍惜。他今早接受商台《在晴朗的一天出发》时补充，笑称港人喜欢一窝蜂去光顾快将结业店，其实是“一种钟意餐厅才会去的情怀”。

“关注组”上月25日改为现时的名字那几天，成员人员仅3万人，今早受访时仍是15万多人，至下午2时半已突破16万人。“革离”表示，人数上升是“无谂过”，原本这专页已“放埋一边好耐”，可能近期多了餐厅结业，多人讨论这些话题，以前是小店结业，现在已是零售业、大集团结业，引起关注，就把有关情况发文。

关注组爆红　每秒钟都有人加入　5分钟一个post

这专页多人分享是缘于有网红YouTuber留言再吸引其粉丝关注，前来发文，尤以昨日和前日最多网民加入关注组，高峰期是“每秒钟都有人入”、“5分钟一个post”，坦言“唔知点解突然爆红”。

他表示，帖文都由他批准才获张贴，若帖文内容太负面、以个人为出发、不理性、不客观、太重复，甚至“撩交嗌”都不批准。

主持人问及想作出什么呼吁，“革离”表示，结业这一件事要解决，不是一个人可做到，形容“不好的浪潮”形成不是单一原因是“围骰”，他分析是北上热潮、没太多自由行旅客来、港人爱去日本、股票低迷、汇率等因素。当每人都关注时，提出一些观点，可能有人在某一刻“挞著咗”，有有趣的idea（建议）时就有机会解决。他指，现时很难回复几十年前旺角深夜3时都有很多人宵夜时景况，“若多人关注，有机会改变”。

“在地舖做嘅生意人谂唔通”

“革离”表示，要为城市找出路，不可食老本，执笠是汰弱留强，一方面说无人消费，但同时发现有IG网店、水晶店直播，都好好生意，“系咪经营模式静俏俏转变咗”，可能是有些“一定要在地舖做嘅生意人谂唔通”，如果这些人想有方案，转变经营方法才有出路，可以反思。

他回忆，疫情时餐饮业“出事”，他已预见下一个是零售，也言中了，“无人谂过惠康咁大连锁都似出了问题，老牌开始做唔住”，估计下一波的讨论是就失业，因为经济是一环扣一环。

业主帖文惹议：物业升，人工升，大家享受过个成果的

主持人留意到今早有帖文有多人讨论，贴文者自称是业主，留言表示，“个个都以为我印银纸，唔驶（使）养人冇压力？ 我都要请人做管理，加租系商业决定，你理得我下手冇人租？理得我吉住间舖十年。而家开个group（指关注组）全城声讨业主，就将冇人消费个波，射哂（晒）去物业投资者度？物业升，人工升，大家享受过个成果的”。该帖文至今午已有1,500个点赞或哈哈笑，留言破千。

有网民留言说“咁你加油啦，有排跌”、“坐等被call loan业主关注组的出现”及“店舖租金蚕食咗大部分经营者嘅利润，系导致结业嘅一大原因”等。

关注组亦不乏有趣帖文，像近日复活节四日连假，有店舖张贴通告，表示“由于人流冷清，无心工作”，于3月31日及4月1日放假，4月2日正常返工。

网民讨论都从港人角度出发

“革离”表示，有网民留言表明“只想睇执笠消息”、“愈惨愈好”，但他并不同意，因为最多人讨论和关心的帖文，都是从港人角度看演化，如何经营下去，有最多人讲和最深入讨论。曾经有人发文说有餐厅的食物难吃，好像是“翻叮”的质素，结果引来厨师网民代为解释，是因为餐厅真的采用预制食品，翻热就给食客。

“革离”称，由行内人说出情况，让香港人知悉饮食界应如何应对食客的想法，愈多人知道，会好好多。