铜锣湾甘饕烧鹅明日结业　老板娘称完约趁机休息　北上发展暂未定

由中环镛记甘氏家族第三代传人开设的名店“甘饕烧鹅”，在铜锣湾开店约5年，明日（20日）将结业，不少老顾客纷纷到场支持。老板娘甘太表示，店铺租约完结，决定趁机会休息一下，更计划之后与员工一起游埠。近日有传她会北上发展找商机，她指，暂时未知会否在香港或内地重新开舖，“我哋始终系香港品牌，香港老字号，每行一步都要打算得好仔细。”

开业约一年遇疫情　曾考虑结业　为员工咬紧牙关

甘饕烧鹅老板娘甘太表示，店铺租约即将完结，决定趁机会休息一下，“约就完，做咗5年都几努力，需要时间唞唞。”餐厅于2019年4月开业，接著经历约三年疫情，挨过最严峻的时刻，甘太坦言曾考虑结业，但担心员工们的生计，于是咬紧牙关，默默坚持，“放弃好容易，𠮶时放弃佢哋（员工）又去边度做嘢呢，个个都养头家，有啲又供楼，所以就努力吓，挨过嚟。”

甘太：员工旧舖跟到新舖已如家人　结业后将与伙记游埠

甘太形容，员工如“家人”，大部分由旧铺追随至今，有同事最长合作近10年。甘饕烧鹅结业后，她打算与一班员工去旅行。

开铺约五年，她表示，每位员工都很努力，自结业消息传出后，每日生意更为繁忙，自己与丈夫三月外出工干，一班员工默默留守，“成个三月份无放过假。”

传北上找商机　甘太称未知：香港老字号　每行一步要打算

明天为最后营业日，甘太表示，感谢顾客一直以来的支持，明天会服务至最后一刻。近日有传她计划北上发展找商机，甘太指，暂时未知去向，“我哋始终系香港品牌，香港老字号，每行一步都要打算得好仔细。”

熟客知悉结业一周帮衬三次　印尼游客称驰名国内特意支持

在铜锣湾上班的市民林先生表示，自店铺开业以来，每星期均会至少到访二次。他大赞，店铺的米饭好食，“我钟意食饭，啲米靓过附近其他餐厅，烧味OK。”自结业消息传出后，林先生更常到店用膳，达一星期三次。他指，对店铺结业感到可惜，因为店铺比附近餐厅质素更佳。

印尼旅客：当地十分出名　食物展现香港文化

与家人一家四口从印尼到访的Chole表示，“甘饕烧鹅”在印尼十分出名，因此特意到来，大赞，“食物展现了香港文化（Show how amazing Hong Kong culture is.）。”

内地食客李先生表示，每次由内地来港均会到店食烧鹅饭，大赞食物好食，对于结业感到可惜。