【抑郁症】原来跟吃炸鸡有关？营养师推8大食物提升幸福感

油炸食物的松脆内软口感，每吃一口后都不能罢手，不知不觉便吃清光。不过，炸鸡、薯条可说是减肥人士的克星，不仅脂肪含量高，而且从中医角度看，经油炸食物非常“热气”，吃太多会对身体有害。不少研究亦发现，原来它们与抑郁症相关，吃太多或会影响心情，继而对身心有害。

我们感到闷闷不乐时，都会不自觉地寻找美食，以满足空虚的心情。有的人会选择甜食；有的人则爱油炸食物，怎料后者竟然适得其反。英国现代生物出版集团（BioMed Central）于2004年的研究发现，奥米加-3（Omega-3）脂肪酸如DHA和EPA等有效治疗抑郁症患者，而产后抑郁症、轻度抑郁症及有自杀念头的患者体内DHA和EPA水平，亦较正常的低，可见奥米加-3与抑郁症有直接的关系。

由于对油炸食物的喜爱，所使用的氢化植物油脂，会令我们摄取过量奥米加-6（Omega-6）脂肪酸，即使鱼类含丰富的奥米加-3，经煎炸后皆会变成奥米加-6，使体内奥米加-3和-6的比例失衡。如果两者差距愈大，而且奥米加-6的浓度愈高，根据荷兰鹿特丹市的一项研究显示，患抑郁症的机会愈高，澳大利亚墨尔本和比利时，亦得出相似的研究结果。食用油含大量不饱和脂肪，若放进金属容器内长时间加热，容易形成反式脂肪，干扰神经细胞，因此也会加重忧郁患者的病情。

改善抑郁的方法

除了抑郁症，香港营养师学会认可营养师李杏榆（Annie Lee）认为，煎炸食物并不健康，不建议经常食用，而且如果奥米加-6太高，但奥米加-3不足的话，身体容易会产生炎症。她亦指，奥米加-3中的EPA，有助舒缓部分抑郁患者的情绪，并稳定荷尔蒙，不过抑郁症成因有很多，因此不能一概而论。她建议以下几个简单的放松心情方法，以改善抑郁的心境：

她建议以下几个放松心情的活动，以改善抑郁的心境：

她亦提到一些食物会影响情绪：

（参考资料：营养师李杏榆、Healthline.com、《每日健康》）

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