【My Choice】抹茶味清酒、清新果味sake：不喝酒也会爱上！

发觉身边不少女生也是女中豪杰，千杯不醉没难度（当然喝太多也影响身体吧）。本来是whiskey的忠粉，但最近在朋友介绍下却开始爱上了日本的清酒，尤其是以下两款别具夏の气息的选择：“京都山本本家神圣抹茶酒”及“西堀酒造门外不出夏の纯米吟醸酒”，如果你是抹茶控，又或者特别喜欢口感圆滑又带有奶油味的酒，就绝对不能错过！（好吧不得不承认，当天抹茶那款是大家抢着喝的……）

其实我不太喜欢“劈酒”这个词语，酒不应是跟朋友们一起慢慢品尝的吗？尤其是清酒，一位对清酒很有研究的朋友很严厉的说，大家千万不要用清酒来“劈”啊！

1/ “亲和度”极高的抹茶酒

不过说真的，见到这枝抹茶酒应该不会想“劈”，一来小小的一枝如此的骰，一拿出来已经有朋友惊呼“kwaii呢”；二来喝这枝酒其实很花时间，因为它实在有太多种不同的喝法：雪冻喝、加牛奶（变成宇治抹茶牛奶！）、加雪糕、或者见到台湾网站有介绍加“可尔必思”（一种乳酸饮品）喝；我第一次爱上它却是在冷气下的室温喝的，而且更能试到它真正的味道。抹茶酒一打开，就闻到浓浓的抹茶香味，放在咀边闻就更香，而且散发淡淡的米香；第一次喝就已经很容易入口（虽然酒精浓度只有9%，但甜甜的味道会让人不自觉多喝了也不知道）。甜度适中，口感不算太圆滑，比较像喝茶；再喝一口，就会喝到基底的清酒味道。微甜而不呛，不论男生女生都大爱这枝抹茶酒。

参考资料：
京都山本本家神圣抹茶酒
容量：300ml
酒精浓度：9%
饮用方法：一般清酒品尝方法、也建议可以加牛奶
价钱及售卖地方：
在日本或Amazon卖的话大约500日元；在出售日本食物的超级市场也可找到；但最初是开网店的朋友跟我介绍的，价钱也好像比超级市场相宜。

2/ 一试爱上：门外不出夏の纯米吟醸酒

坦白说，本身对清酒是有偏见的，第一次接触清酒是坐暖的版本，可能当时年纪小，喝起来只觉得很呛，不懂欣赏当中米的味道。但后来习惯了，反而更喜欢清酒，喜欢它的质感和香味；而且原来清酒也大有学问！单单是分辨纯米酒、吟酿 、纯米吟酿就已一头雾水；而这款“夏の纯米吟醸”则是低温发酵、只用单一款特级精米的清酒。

看过网上不少酒评也对西堀酒造的清酒好评不绝；而这款夏日限定的清酒我就觉得特别有心思。首先由嗅觉说起，闻上去的第一个感觉竟然有一股粉嫩的奶香味（有点像BB的香味），但也觉得挺爽身的；但后来在室温放久了，则变成日本人很喜欢的“旨”味。有人形容是咸香味，但我就觉得好像是傍晚站在海边，淡淡海风吹来的那种味道。但我最喜欢的是它的口感，喝下去很圆润的感觉（会觉得好像空气在口中滚呀滚），很顺滑地就吞到喉咙，会尝到酒和米的味道却又不会太呛，而且回甘的味道刚好（在清酒会称之为“辛”，不是辛辣的意思，而是从喉咙回弹到口里那阵香味）。一开始雪冻喝的味道很清甜，好像在喝米水，但室温放暖后则更浓烈，层次也比较分明。标签上写着有苹果和梨子的味道，坦白说好像不太明显，但却有水果的清新感觉，而且很清爽，留在口中的只有香味而不是酒精拖泥带水感觉。

参考资料：
栃木县小山市西堀酒造
容量：720ml
酒精浓度：15%
饮用方法：一般清酒品尝方法
价钱及售卖地方：
乐天市场约售1,600日元；在超级市场不觉有出售，但当初是开“八百万屋”的朋友推介我喝的，他也很乐于分享其他清酒小知识！售价港币280元。