香港“海底捞”聘请百人　美甲师月薪逾2万　兼有多项福利

早前传出内地知名火锅连锁店“海底捞”来港开店，今日有招聘网站刊登海底捞招聘广告，聘请多个职位员工，薪酬由$12,800起，享有多项福利包括交通津贴、子女教育津贴、父母福利、节庆福利……等等。
《香港01》记者向海底捞查询，负责人表示在港会聘请约100名员工，更指交通津贴和住屋津贴合共约有$1000。

今年2月有消息指海捞底即将来港在油麻地开分店。今日终有招聘网站刊登广告，海底捞将于5月4日至10日期间在其油麻地九龙行店舖举行招聘日，聘请10个职位员工，包括：

餐饮服务专员、迎宾专员、电话接线员、备菜员、切配员、传菜员、清洁员配锅厨师、员工餐厨师游乐园专员

招聘广告上列明的薪金待遇和员工福利，比香港大部分食肆吸引，所有职位薪金由$12,800起跳，实际按职位、经验及能力而定；另外也跟随内地海底捞惯例设有“计件工资”，即多劳多得，招聘广告更指表现卓越员工薪金可达20,000元；福利方面，全职员工享每月300元交通津贴、介绍一名新员工可获100元介绍费、入职满三年，每年可获3,000元至6,000元子女教育津贴、部分职员享每月600元以上父母补贴、店经理更可获房屋补贴12,000元等等。

所有福利包括：

1、交通津贴：全职员工每月可享HK$ 300

2、医疗福利：公司会提供医疗保险给全职职员

3、奖金福利：年终奖金、年资奖金、员工介绍(招聘)奖金、勤工奖

　　　年资奖金：工作满一年会发 HK$ 40，同比递增

　　　员工介绍(招聘)奖金：每介绍一名新员工，该员工做满一个月，介绍人可领 HK$ 100

4、子女教育津贴：入职满三年的职员，每年其子女可享受HK$3,000-6,000 不等

5、父母福利：大堂经理级别的职员可享每月HK$600的父母补贴，店经理父母可享每月HK$ 1,800的父母补贴。店经理可享受房屋HK$12,000补贴

6、节庆福利：生日礼金、过年抽奖

7、其他福利：膳食供应 (包括早、中、点心、晚、宵夜)、员工消费折扣、不定时聚餐、入职5年、10年、15年的职员发放“金元宝”纪念品一枚

美甲师无需经验　人工2万以上

《香港01》记者向海底捞查询，负责人事事宜的赵先生回复指，今次会聘请约100名员工，除游乐园专员没有设“计件工资”，其他职位均有佣金，预料员工们的薪金均高于底薪；海底捞一大特色是提供美甲服务，赵先生称也会在港骋请美甲师，会向没有经验者提供培训，每月薪金可达2万以上；至于川剧变脸师傅、拉面师傅，初步会先让内地资深员工来港兼任，不排除稍后在港聘请相关职位；而游乐园专员就负责与游乐园内的小朋友游玩，不过赵先生就指香港海底捞的游乐园只是一间小小的房，不如内地海底捞的游乐园大。

包膳食　餐餐打边炉

广告上指有膳食供应，包早、中、点心、晚及宵夜，赵先生指膳食都是打边炉；另外，内地海底捞设员工宿舍，赵先生就称香港海底捞不设宿舍，但所有员工不论居住地点，都可获约1000元交通及住屋津贴。

不过享福利前，就要先“离乡别井”到深圳或广州海底捞培训。赵先生指培训由6月开始，为期2-3个月，培训期间将与内地员工“同食同住”，同时发放香港薪金待遇，也能报销交通费用，期间可享6天有薪假期。

黄杰龙：福利与港饮食集团各有长短

旗下餐厅包括4个品牌、24间分店的株式会社董事总经理黄杰龙看过海底捞的招聘广告后表示，海底捞这次的薪酬待遇与中小企相比确实较好，但与本港大型饮食集团的福利相比，就只算各有长短。他以株式会社提供的福利作例，同样有推荐新人奖金，最高可达1000元、连续受雇满12个月即可获3000元奖金，又有义工假、生日假及员工兴趣资助等，目前流失率只有约5%。黄杰龙指，近年香港饮食业难聘请员工，不少大型饮食机构都提高福利以减低流失率。他相信目前全港共有约40万名饮食业从业员，海底捞聘请100名员工对市场暂无冲击，但如果长远愈开愈多分店，或会改变香港聘请文化，对劳工而言是好。

虽然黄杰龙认为海底捞的聘请待遇未算十分优厚，但他认同海底捞在管理文化中，有不少过人之处值得香港饮食业参考，例如海底捞从外省聘请员工到大城市工作，会顾念员工思乡之情，想办法替他们汇钱回到家乡，令他们安心在城市工作，甚至推荐同乡一起工作，背后都是出于关顾员工生活需要。