消委会｜10款最高纳火腿片排行　食4片阿信屋火腿超世卫摄取上限

火腿可说是百搭的煮食材料，夹三文治又得，用来煮通粉亦可，不过始终是加工肉类，还是适量吃用为妙。消委会早前就测试了市面上23款火腿片，发现超过九成属于高钠，长期进食会增加高血压风险。本文就列出当中10款最高纳的火腿片产品，包括759阿信屋及金妹牌。

消费会在本年8至9月从市面搜集了23款火腿样本，测试样本的安全及营养素含量，同时检视了产品包装资料。

消委会测试10款最高纳火腿片排行：

根据食安中心资料，每100克固体食物含超过600毫克钠，属于“高钠”食物。消委会测试发现，火腿样本的平均钠含量为937毫克，当中21款属高钠，纳含量最高为“759阿信屋”火腿片，每100克含1,320毫克钠，以成年人计算，进食1片40克的火腿片已摄取528毫克钠，占世卫建议成人每日摄取上限2,000毫克钠的26%。而钠含量最低的火腿样本为“Tesco”英式蜜糖烤火腿，每100克含500毫克钠。

消委会提醒，应减少进食火腿及火鸡片等加工肉类，避免长期摄入过多钠而增加患上高血压的风险。另外，世界卫生组织辖下的国际癌症研究机构于2015年根据证据力度评估后，把加工肉类归类为“令人类致癌”，每天进食50克加工肉类会增加患上结肠直肠癌的风险约18%。

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