研究证实“做这件事比赚钱更易获得幸福感”有效缓解抑郁与焦虑
撰文： 联合新闻网
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根据“National Geographic”报导，联合国和美国调查公司进行的2025年最新版《世界幸福度报告书》指出，与他人共餐的频率，对幸福感的影响不亚于收入与就业状况。在地中海、拉丁美洲、东南亚等地，“围桌共享”是一项根深蒂固的文化，而这样的习惯正逐渐透过研究证实是提高心理健康与社会连结的关键。
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研究报告显示，美国有约四分之一的人每餐独自用餐，与人共餐的机会自2003年以来减少逾五成。相较之下，马来西亚、甘比亚、巴拉圭等国每周平均与他人共餐次数超过11次，反观日本仅为3.7次，排名吊车尾。共餐频率高的国家，民众普遍感受到人际关系的紧密连结、孤独感低，显示工业化与社会结构的改变，已对公众健康构成潜在威胁。
多项研究指出，共餐不仅有助释放“快乐荷尔蒙”如多巴胺与催产素，也具有积极减缓年长者感到孤寂与抑郁的效果，青少年亦因共餐而较少出现焦虑与压力。从土耳其到意大利的周日家族聚餐习惯，皆展现出食物作为情感联系的重要角色。
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面对日益严重的孤独问题，各地也积极寻求对策，包含在住宅规划中设置共用厨房、政府补助跨世代共餐计划，以及民间组织举办共食活动。专家指出，共餐行为不仅定义了个人的归属感，更是维系社会连结最温暖而有效的方式，应积极将其纳入现代生活中。
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