隐藏版超级食物！台积电张忠谋吃它养生　医生力推：保护肠胃防癌

台积电创办人张忠谋食木瓜养生，引来不少媒体报道。台湾1名医生形容木瓜可能是“隐藏版的超级食物”，不但可以保护肠胃，甚至帮助预防癌症，建议多吃木瓜，“给身体最天然的保护”。

木瓜具抗发炎作用　有效预防癌症

台北荣民总医院遗传优生科主任张家铭在facebook专页表示，癌症源于长期慢性发炎，令到细胞受伤，最后基因出现问题开始突变，演变成肿瘤，例如慢性胃炎可能变成胃癌，肠道长期发炎会增加大肠癌风险，甚至脂肪肝最后也可能变成肝癌。

木瓜天然抗发炎，其营养成份超强，包括类黄酮（Flavonoids）、多酚（Polyphenols）、β-胡萝卜素，以及维生素C，全都是抗发炎的关键角色，研究发现，相关成份可以“消灭”体内发炎主谋“NF-κB”，当大家食用木瓜，“就像是在帮身体灭火，让细胞回到健康的状态”。

另外，木瓜的β-胡萝卜素除了护目之外，还能阻止癌细胞生长，维生素C则可以保护DNA，不让细胞乱变，从根源切断癌症后路。

木瓜护肠胃　好菌在肠道大量繁殖

肠道不只是消化食物，更是人体最大的免疫系统，科学家发现，肠道好菌愈多，身体的发炎反应就愈少，免疫系统随之变强，有效对抗癌细胞。

木瓜的膳食纤维不只是协助排便，更是1种“益生元”（Prebiotics），可以让益生菌长期生活在肠道内，以便好菌在肠道大量繁殖，让肠道变得更加健康，发炎更少，降低肠道癌症的风险。

此外，发酵木瓜（Fermented Papaya）比一般木瓜更加有益，其抗氧化成份更强，进一步调整肠道菌群，令到坏菌没有机会作乱，对于肠躁症、肠胃敏感人士而言，“这可能是一个超棒的选择”。

（facebook专页“基因医师张家铭”）