糖尿病患者难降低血糖　医生指点2招即有效　呢款水果系关键

糖尿病患者需要小心饮食，才能有效控制血糖。台湾1名肾脏科医生日前分享个案，指出有糖尿病病人一直服食5种药物和施打1种针，但糖化血色素仍然徘徊在8.5至8.8％之间，远高于4.0至5.6%正常情况，医生建议患者做2件事，首先饮了一半汤和吃掉一半肉菜后，才可以食白饭，而且将柠檬汁挤在白饭，由于先𩠌后饭能阻碍吸收，加上柠檬酸抑制饭后的血糖升高，病人糖化血色素因而跌到7.2至7.3％之间。

肾脏科医师江守山在节目《健康好生活》分享这宗病例，患者有第三期的肾功能不全和糖尿病，求医时已经服用5种药物和注射1种针，但糖化血色素仍然处于8.5％至8.8％之间。

江医生当时要求患者做2件事，分别是先饮了一半汤和吃掉一半肉菜后，才开始吃白饭，而且每餐将柠檬汁挤入白饭内，患者大惑不解，但仍然照做，患者的糖化血色素事后跌到7.2％至7.3％之间。

江医生解释，先𩠌后饭阻碍吸收，而且有研究显示柠檬酸可以抑制饭后的血糖飙高，日本人食醋饭有异曲同工之妙，2个简单动作足以取代很多药物。

江医生强调，从营养素而言，柠檬没有特别突出的地方，但柠檬多酚、果胶和柠檬黄素都对人体有益，柠檬排在抗癌水果的第二名，仅次于新鲜的蔓越莓。

（节目《健康好生活》）