贺年食品︳2件年糕等如1碗白饭 营养师建议配呢款饮品降胆固醇
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文：注册营养师 李玮珩
传统糕点本身热量较高，如落油煎会令整体热量上升，进食过量脂肪有机会影响心血管健康及体重。建议以蒸或气炸代替煎去烹调糕点，较为健康。
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糕点勿当正餐
传统糕点热量很高，2件年糕已有超过1碗白饭的热量，2件萝卜糕已有大半碗饭的热量。如在正餐进食会增加整体热量摄取，影响体重。建议在餐与餐之间进食糕点，一件起两件止，避免增重。
多选蔬菜高纤食品
传统贺年食品及菜式多为高脂肪高热量食物，建议尽量在正餐时多吃蔬菜及菇类等高膳食纤维的食物，可增加饱肚感，减少摄入脂肪，有助体重控制。
选择健康小食
传统全盒中的小食例如朱古力、糖莲子、糖果等，比较高糖分及高热量。油角、笑口枣、煎堆等煎炸食物属于高脂肪食物，尤其是反式脂肪，有机会令体内坏胆固醇及三酸甘油脂水平上升。建议选择一些较健康的小食放在全盒，例如无添加盐的果仁及瓜子，而每次进食份量不应该多于30克，相等于手掌心份量。
绿茶或有助降胆固醇
贺年糕点一般高脂，过量进食有机会令胆固醇指数上升。绿茶含大量茶多酚 （Polyphenols），具抗氧化功效，其中最有效是儿茶素（Catechin），有抗衰老作用。研究指出儿茶素中的其中一种物质或有效降低胆固醇及三酸甘油知水平，对心脏健康有益。建议食糕点同时可多喝绿茶，帮助控制胆固醇水平。
盆菜食材属较高热量↓↓↓
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盆菜食材属较低热量↓↓↓
作者简介：
李玮珩（Chloe）是澳大利亚注册营养师及香港卫生署认可营养师，拥有澳大利亚（Monash University）营养学硕士及香港中文大学食物及营养科学学士学位。
（文章标题由《香港01》编辑所拟。文章纯属作者意见，不代表《香港01》立场。）