港客叫烚蛋要求“蛋白生、蛋黄熟”　厨师劲无奈：不可能挑战

在食肆工作不时都会遇到“不可能挑战”，一名在食肆任职厨师的网民近日投稿至facebook专页“西客之道”，抱怨指有客人落单时要求改做烚蛋，但上菜后竟不满称“要蛋白生，蛋黄熟”，令楼主非常无奈。帖文随即引起热议，不少人都批评要求无理，但亦有网民纷纷留言讨论这种蛋的制作方法，投诉帖文瞬间变成煮食交流区。

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有在食肆厨房工作的网民投稿至“西客之道 HIspitality Secret”指，餐厅有道菜会附上一只温泉蛋，客人可选择转做炒蛋或太阳蛋。但曾有一名“怪兽家长”入单时要求烚蛋，楼主唯有照做，谁知“弹返转头”，指责他们做错，“要蛋白生，而个蛋黄熟”。楼主直指这是“不可能挑战”，“揾米芝莲都唔得啦……无常识唔好生，教坏下一代”。

帖文引起热议，不少人都认为要求无理，就好像叫人“入屋唔好除鞋，除袜得啦”、“叫个妈妈示范一次，成功嘅畀返学费佢”。有网民就纷纷讨论，“蛋白生蛋黄熟”是否有可能做到，“将蛋白同蛋黄分开，整到个黄有咁熟得咁熟，再淋番啲未煮过嘅蛋白俾佢啰”。

另有人指出，日本和歌山白滨温泉乡的确有商店贩售这种蛋，就是剥壳后蛋白呈半熟状态，可是包覆其中的蛋黄却熟了，所以有“反对蛋”之名。不过有网民就认为，即使有煮法做得到，但价钱就不会便宜，“整到嘅，分餐收双倍价钱啰”。