莲子功效｜安神固精治肾虚10好处3类人不宜　中医推1款润肺止咳汤

莲子功效｜以前考试压力大容易导致失眠，此时妈妈会递上一杯莲子茶，说可以安神。记忆中的莲子茶，呷下去甘甘涩涩，喝后当晚的确睡得好了。莲子好处多，红莲、白莲功效又有何分别？食用又有没有禁忌？今次请来注册中医师郭志华博士，为我们讲解莲子的功效、食用禁忌及推荐汤水等。

莲子，是常见的中药材，多用于煮粥、中式糖水和泡茶。一般以干货形式出售，鲜货可当作零食。刚采下的莲子有一层外皮、内里有两片淡黄色子叶。而中间的莲心会分开出售，味道较苦，性质偏寒，与性质甘平的莲子截然不同。

莲子10大功效　去湿健脾促进骨骼成长

莲子含丰富的蛋白质及18种胺基酸，其中有7种是人体所需，还有膳食纤维、锰、叶酸、钾、镁、锌及多种维他命。在中医角度，莲子性平、味甘，略带涩味。具有去湿、补气养血、止泻、健脾、益心、健脑和固精等功效。另外，莲子的锰元素含量是成人一天所需的1.57倍，可促进骨骼成长、安神宁心及帮助生殖系统发育。

莲子适合人士：

郭医师说，莲子性平，基本上适合所有人士，而以下3类人服用可改善相关症状。

1. 肾虚人士
莲子可补肾固精，改善因肾虚而导致的遗精（指不因性交而泄出精液，类近梦遗）、滑精（指夜间无发梦却无意间泄流精液）。

2. 白带过多女士
莲子具结精作用，女士如白带过多、崩漏（经期严重失常、出血量多），也可改善。

3. 身体发炎、患癌人士
莲子可补血气及五脏，从而提升抵抗力、减低炎症及具抗癌作用。

4. 失眠人士
莲子亦具镇定作用，可帮助失眠、虚劳人士安神。

莲子不适合人士：

1. 便秘人士
因莲子偏补，有止疴、健脾作用。过量食用会加重便秘、腹胀情况。郭医师建议每天不应食用超过15克，约5-10粒。

2. 肾病病人
莲子具有丰富的矿物质，需要肾去代谢，如肾功能差的人士，会加重负担。

3. 莲子过敏人士
吃后容易导致恶心、呕吐，或皮肤红肿痕痒。

红莲、白莲、莲子芯怎么分？功效如何？

莲子也有以产地区别，主要有湘莲及湖莲。湖莲产于湖南、湖北；湘莲则产于江苏、浙江，功效上并无分别。
郭志华医师补充，红莲是莲子成熟后晒干制成；白莲子则是由红莲子加工去皮制成。因此功效相若。不过，白莲子去了皮，少了涩味，味道较为甘甜，煮的时候更易熟烂；红莲子未去皮，味道较涩，肉质较硬。而中医有云，红色食物属火，可入心、入血，因此，红莲子在益气补血、促进血液生成的药效上更胜一筹。

莲子芯则性寒、味苦，有清热、泻心火的作用。因此对热症病人、高血压、烦躁和中暑人士适合。不过，身体质素较平性（面色肤泽、体形健壮及不易疲劳）的人，则不宜食用过量。

莲子最佳配搭

莲子可煲汤煮糖水，郭医师指配搭芡实，可加强健脾益气，补肾固精的功效，对改善夜尿频繁、大便稀烂和泄泻效果更佳。而莲子配搭百合，可加强养心安神功效，对改善肺阴虚（干咳、痰少、痰中带血或口干声沙等症状）、肾虚的咳嗽，失眠功效更佳。

挑选莲子3大贴士

1. 外观完整、没有破裂，外观（去皮莲子）呈米黄色，蒂头呈咖啡色。

2. 触感干爽、不黏手及结实。

3. 闻起来味道清香。

莲子的处理方法

干莲子：将莲子放进热水，让其吸水后膨胀及软化，便可去除苦味及容易熟烂。

新鲜莲子：先用水冲洗，去除莲芯（市面上购买的莲子一般已去芯），把莲子放进滚水，待沸腾后转小火煮20分钟，熄火盖上盖子焖煮约10分钟即可煮至软烂。

莲子怎样可以快速煮腍？可参考：【入厨贴士】15分钟快速煮腍莲子绵绵松松入口即化养心安神

中医推介春天汤水：莲子百合淮山汤润肺止咳

春天是流感高峰期，上呼吸道感染风险高。郭医师就推荐了一款莲子百合淮山汤，帮助各位补益脾肾、止咳润肺及养心安神。

材料：莲子20克、百合20克、淮山30克、茯神30克、陈皮10克、南北杏12克、姜2-3片、蜜枣5粒、瘦肉200克

做法：洗净所有材料，瘦肉汆水，备用。将所有材料放入汤煲，加水以大火煲20分钟后，以小火煲2小时，再加入盐调味即可。

功效：补益脾肾，止咳润肺，养心安神的功效。

适合人士：咳嗽、气血不足、失眠、小便频繁人仕均适合饮用。

同场加映，【莲子桂圆茶食谱】清香糖水养心安神　莲子松化记紧2大秘诀！