膳食纤维分2种8功效 1种降胆固醇/1种助防癌？点食至啱免严重肠炎
撰文： 古曦朗
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膳食纤维不足可致严重肠炎！膳食纤维是人体非常重要的营养素，但其实它也分水溶性和非水溶性两种，有降胆固醇等8功效。想要精准摄取适量的纤维，应该食什么才对呢？
膳食纤维可致严重肠炎！
台湾中坜宏其妇幼医院学术副院长暨生殖医学中心主治医师王馨世，曾在一篇健康访谈中指，植物富含纤维素，而纤维素在人体内无法被消化，却可以帮助肠蠕动、保护肠黏膜细胞与调节肠内细菌的功能，是重要且不可缺少的物质。
大肠内的益菌是维持肠道健康的重中之重，而肠道中的益菌大多以膳食纤维为营养来源，在膳食纤维充足的情况下，保护大肠黏膜的益菌会大量生长、聚集，同时抑制啃食肠道黏膜的细菌与引起肠炎的致病菌生长，让大肠处于健康状态。但如缺乏膳食纤维，益菌就会相对减少，让致病菌有机会大量生长，造成肠道发炎生病。
膳食纤维分2种 可降胆固醇、血糖等8功效
膳食纤维可依照纤维是否能溶于水中，分为水溶性纤维与非水溶性纤维两大类。根据台湾癌症基金会的资料，每人每天膳食纤维建议摄取量为25-35公克。而台湾昌盛堂中医诊所就曾在其社交平台上，分享关于膳食纤维的资讯及其功效。
水溶性纤维：
1. 降低坏胆固醇、血脂肪，预防心血管疾病。
2. 包覆糖类，降低葡萄糖吸收速度，避免餐后血糖过高。
3. 促进肠道内益生菌生长。
4. 软化粪便避免便秘。
推荐食物：水果、全谷类、豆类、秋葵、蒟蒻、木耳等。
非水溶性纤维：
1. 帮助排除肠道废物。
2. 吸收水分增加粪便体积。
3. 促进肠胃蠕动。
4. 缩短食物残渣通过肠道的时间预防便秘。
推荐食物：叶菜类、全榖类、根茎类、豆类等。
在推荐食物中，可见全谷类食物含有的膳食纤维最为丰富，不论是水溶性纤维与非水溶性纤维都在其中，而且它更含维他命与矿物质，可以降低高血压、糖尿病与心血管疾病的风险，还可以改善肠道的健康。