【Apple Crumble食谱】燕麦苹果金宝 意想不到的香脆诱惑
撰文： 尹嘉蔚
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苹果金宝是英式甜品，底层是甜苹果，面层通常是牛油、面粉和糖混合的粉糠，然后放入焗炉烘烤，直到顶部变脆，常常伴以雪糕及吉士忌廉享用。
金宝的材料加入即食面碎搓合，出炉后竟是意想不到的香脆！
摄录：张善满、高天驰
苹果金宝虽然多用苹果，但也会用到黑莓、蜜桃和李子。至于，金宝材料可以包括燕麦、杏仁或其他坚果，外国人会用红糖洒在顶部再入炉烘烤令表面更金黄和漂亮。甚至你可以加入创意，用饼干碎、早餐谷物或即食面碎制成，来一次颠覆传统的创作。
苹果金宝流行于第二次世界大战期间，由于当时做糕点的材料不足，所以，碎面粉混合牛油及糖成为一种经济的代替品，由于方便简单，令“金宝”相当受欢迎。