日本爆禽流感！1县禽肉及蛋停进口！梅林午餐肉脂肪量超标签逾2倍

食物环境卫生署食物安全中心公告，有预先包装午餐肉样本不符营养标签规定，其总脂肪量超过营养标签表示的两倍多；另外日本佐贺县则爆发高致病性H5禽流感，食安令暂停进口禽肉外，鸡蛋也不幸免。

本年首9个月日本进口逾2亿只禽蛋

食物安全中心昨日（27日）公布，日本佐贺县禽肉及禽类产品需暂停进口。日本农林水产省通报，指日本佐贺县爆发高致病性H5禽流感，现时食安中心已指示业界暂停从该地区进口禽肉及禽类产品包括鸡蛋等。

根据食安中心资料，今年首九个月本港从日本进口约一千零八十公吨冷藏禽肉及约二亿零八十四万只禽蛋。目前食安中心已就事件联络日本当局，并指会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息。

禽流感潜伏期为7-10日　可致器官衰竭

根据卫生防护中心的资料，禽流感是由主要影响鸟类和家禽，如鸡或鸭等，牠们的流感病毒引致。禽流感的病征包括发烧、咳嗽、喉咙痛、肌肉痛、呕吐和腹泻等，同时它还可引致肺炎、结膜炎等。潜伏期为7-10日，严重者可引致呼吸衰竭、多种器官衰竭，甚至死亡。

卫生防护中心5招防身

虽然人类感染禽流感病毒的情况并不常见，但也因此人体对该病毒的免疫力极低，甚至没有免疫力。如果禽流感病毒因为有了适应能力，或从人类病毒中获取某些基因，以致能轻易地在人与人之间传播，便会出现流感大流行。想要避免这情况，卫生防护中心有5招给市民防身：

1.避免接触禽鸟及其粪便。
2.出外旅行时，避免到访家禽市场及农场。
3.要彻底煮熟家禽及蛋类食物。
4.勤洗手，保持双手清洁。
5.如果有任何不适， 请戴上外科口罩尽快求诊， 并告知医生外游纪录。

梅林午餐肉脂肪量超营养标签逾2倍 食安令停售

此外，食物安全中心日前（24日）公告，梅林牌午餐肉检测样本不符营养标签规定。涉事的梅林午餐肉其生产商为中粮集团有限公司及中粮工业食品进出口有限公司，净重198克，相关批次的此日期前最佳为二○二六年二月四日。

梅林午餐肉在营养标签标明的总脂肪是每一百克含六点六克、饱和脂肪酸是每一百克含二点四克、可获得的碳水化合物为每一百克含十三点八克。但根据食安中心的检测结果，其总脂肪量为每一百克含十五点三克超标逾2倍，而饱和脂肪酸亦只有每一百克含六点二克，碳水化合物为一百克含三点九克，全部都和营养标签不符。

食物安全中心已呼吁有关商户停售受影响产品的有关批次，同时指若有足够证据会提出检控。根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第61条规定，任何人如在标签上对所售卖的食物作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为五万元及监禁六个月。中心指会继续跟进事件和采取适当行动。

午餐肉点食更健康？低钠、低脂、低热量要拣边种？

据英国食物标准局，以每100克食物计算，含超过 20 克总脂肪，便属于高脂；含超过600毫克钠，便属于高钠。而罐头午餐肉虽然是常见耐放又便宜的comfort food，但同时也被广泛认为是不健康食物。想要健康一点吃午餐肉， 我们可以怎样选择呢？早前“01教煮”记者也进行了检测：【午餐肉】实检31款午餐肉8成样本钠超标！3大低钠低脂低卡排名

按图看总结3大低钠、3大低脂及3大低热量的午餐肉︰

日本佐贺县爆H5禽流感 禽肉及禽类产品暂停进口

资料来源：食安中心