海鲜过敏｜甲壳类敏感与是否新鲜有关？中医揭致敏3原因关熬夜事!

你有过敏的烦恼吗？有些人会对甲壳类食物过敏， 又有些人会对坚果过敏，中医师怎样看食物敏感的呢？敏感又有什么原因？

甲壳类敏感同新唔新鲜有关！新鲜海产不易致敏

吃虾蟹不适过敏起红疹你有没有试过？秋冬是吃海鲜的季节，偏偏却对海鲜过敏，但为什么有时会严重些？有时症状又会较轻微？近日台湾昌盛堂的张凯杰中医师，就在其社交平台上， 分享了从中医角度看待过敏的问题，原来甲壳类过敏和食材是否新鲜有很大的关系。

张凯杰中医指，食物过敏是吃到过敏原所引发的现象。甲壳类动物会在死亡后，产生原肌球蛋白，这种蛋白是造成过敏的主要成分，而新鲜的甲壳类，如新鲜虾等，它们原肌球蛋白相对低，所以食用时过敏机率亦会降低很多。

过敏3大原因 熬夜都有关

过敏与否其实跟当下身体状况亦息息相关，张凯杰中医补充，食物过敏只是一种可能，熬夜、睡眠不足、生理期或有轻微感冒等情况，皆有可能诱发过敏反应。而造成过敏情况主因有三：

1.遗传：如果父母亲其中一人有过敏体质，则小孩有三分之一的机率有过敏体质。父母两人都有过敏体质，则小孩有60％的机率有过敏体质。

2.过敏原：过敏原包含吸入性(例如尘螨、霉菌、动物毛皮、花粉等)、食入性过敏原(牛奶、蛋白、海鲜、花生、食品添加物等)、药物过敏原(注射或口服药物)、接触性过敏原(清洁剂、化妆品等)。

3.环境：家中的地毯、沙发的棉质坐垫等家具缝隙，容易堆积脱落的皮屑，引起尘螨滋生，掉落的食物碎屑、霉菌等，皆容易导致身体的免疫系统过度反应，引发种种过敏症状。

张凯杰中医引用《黄帝内经》指：“正气存内，邪不可干，避其毒气”，人的正气如果不足，外邪就会侵入，这就是中医角度过看过敏的成因。因此在生活中应避免刺激和诱发因素，才能缓解发作症状，加强对环境的适应力和抵抗力。此外，他还提醒，过敏原是有可能随身体状态而改变的，例如原本会对坚果过敏但海鲜不会，变成对海鲜也会过敏。因此提醒所有对食物会过敏的族群，吃虾吃海鲜时也应适量并留意身体状况。

参考资料：昌盛堂的张凯杰中医师