【星洲炒米食谱】15分钟自制港式风味　少油少辣轻盈便当

星洲炒米可说是港式炒粉面的代表之一，无论在茶餐厅、大牌档或酒楼都会吃得到。在家自制亦不难，炒一炒便成，符合快、靓、正的宗旨，更可以下少点油，较为健康。米粉爽口，相比白饭的饱滞，作为午餐更加轻盈。
摄录：张善满、高天驰

西多士不是来自法兰西，星洲炒米也不是源自新加坡，倒是在马来西亚有人加入辣椒酱和番茄酱炒米粉，与星洲炒米较为近似。说起星洲炒米的香气，咖喱粉和黄姜粉功不可没，以异国香料配搭港式叉烧，再混合虾仁、鸡蛋等，只需15分钟，一碟地道风味的炒米粉便炒好了！

星洲炒米食谱（欢迎下载）：