洋葱保存｜网袋装会烂 放雪柜长绿芽　网友1招洋葱保存法久放不烂

吃洋葱不只能增强免疫力，还能加强心血管健康。无论是切丝之后淋上和风酱生食，还是把洋葱拿去炒蛋、煮汤增添鲜甜风味都很适合。

不过，洋葱该怎么保存才不容易长绿芽？又或者是发黑烂头呢？厉害的厨艺达人教1招，让洋葱能久放不坏，比放通风处还有用。

怎么保存洋葱才不容易发绿芽？洋葱发芽可以吃吗？（按图👇👇👇）

台湾一名网友在Facebook“家常菜”上分享，他以前都是用网袋装有的会烂掉，直接冰雪柜又会出绿芽。于是他把洋葱的皮给剥了、包上保鲜膜、再冰雪柜，3步骤操作下来，发现洋葱可以放超久不烂。方法一出后不少网友留言，“谢谢分享”、“学起来，感恩”、“我也这样处理洋葱的”、“原来要剥外皮”、“我也是这样用耶，真的可以放很久”。

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也有网友分享自己的洋葱保存妙招，“我之前买一袋放在地上，到最后几颗都会烂掉，后来买的都连网袋ㄧ起挂在通风处，就都没有这个问题了！”、“剥皮后放保鲜盒冷藏就可以了”、“我用了一半用保鲜膜保住，两周了还是跟刚切一样，真的很神奇”、“我都切成方便料理的形状分袋冷冻”。

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洋葱发芽可以吃吗？

常见的辛香料：洋葱、姜、大蒜发芽后还能吃吗？台湾农粮署曾在Facebook发文说明，以上三者发芽后还是可以吃的；至于番薯、芋头、薯仔这些低GI值的根茎类食物，前两者发芽仍可食用，不过薯仔发芽可是千万不能吃的。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：别再只会放通风处！洋葱怎么保存才不会发黑、长绿芽？厨艺达人教1招久放不烂】