胆结石｜莫名腹痛胃痛可能胆结石！营养师6原则防结石2餐别隔太耐

现代人多外食，常营养不足又太油、重口味，长期可能引发胆结石或其他胆囊疾病，对此来自台湾的营养师高敏敏表示，胆结石不易察觉，除非腹痛到去看医生，不然应该一辈子不知道自己胆结石。

高敏敏指出，“胆囊”主要的功用是储存胆汁“帮助消化油脂”，因此透过饮食调理，不要让它过度负担，就可以有效减少胆结石发作。

1. 简单烹调，避免吃太油，以蒸煮取代油炸、油煎。
2. 多吃原型食物，可以用部分未精致淀粉取代精致淀粉。
3. 多吃膳食纤维，有助于吸附胆酸并和粪便一起排出。
4. 不要吃太饱，容易刺激胆囊收缩，导致结石卡住。
5. 避免摄取甜食，过多糖分及脂肪会增加消化负担。
6. 勿相信偏方，如化草石无法溶解胆结石。

此外高敏敏提醒，胆结石形成原则上是不可逆的，虽然透过饮食调整可以减少发作，但严重时大多需要切除胆囊，不要错过治疗黄金期；另外两餐之间避免间隔太久，胆囊太久没有收缩，就容易胆汁堆积、导致结石。

高敏敏直言“胆结石并不可怕，可怕的是大家没有善待身体”，建议每年定期做一次腹部超音波检查，若有莫名腹痛、胃痛，需及早寻求专业医生诊断。

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