消委会朱古力｜29款全含重金属最低分1款贵19倍！哪款最平又满分?
消委会曾检测29款朱古力含重金属污染物！常见的品牌Godiva、Lucullus、Lindt等消委会给予的评分如何？除了朱古力的糖分和脂肪要关注外，重金属含量也不容忽视，如何食用或挑选朱古力消委会有3大建议可参考。
消委会朱古力检测 瑞士朱古力评分最高最平
消委会朱古力检测｜最平Milka瑞士牛奶朱古力获5星
不少人认为吃朱古力有纾压作用，同时还是不少大人和小朋友喜欢的零食。消委会在去年3月至4月，在不同零售店选购了29款朱古力样本。全部样本都含有重金属污染物如铅、砷、镉等，更有部分检验出可致癌的多环芳香烃，但大部分样本都没有超标，符合法例规定。当中Milka Alpine Milk Bar瑞士牛奶朱古力价格最低（$10/100克），而消委会评分中更获5星满分，可说是抵食之选。
按图看消委会朱古力检测评分：
消委会朱古力检测｜14款满分朱古力 Lindt、Meadows Godiva 4.5分 吉百利3分
只有1款Amedei Blanco De Criollo Extra Dark Chocolate 70%朱古力，它除了价格最贵（$160/50克）外，的重金属镉含量更超出欧盟规定的上限17.1%，是所有样本中评分最低的。而Lindt、 Meadows、IKEA常见的Choklad Ljus朱古力评分都有满分；至于Godiva有4.5分、Lucullus 4分，Cadbury吉百利朱古力仅有3分，只比Amedei高。
镉是天然存在于地壳表面的金属元素，如动植物居住及生长环境受到镉污染，镉便会在食物链中累积传递。如长期进食镉含量高的食物，可能会损害肾脏。消委会已将镉含量超标的样本测试结果转交食安中心跟进。
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消委会朱古力检测｜牛奶朱古力糖高黑朱古力9成但更低脂
消委会的所有样本中，撇除2款标示无添加糖的黑朱古力样本，所有测试样本每100克含量都超过15克糖，属于“高糖”食物。当中又以牛奶朱古力的糖含量普遍较黑朱古力高。以每100克计算，牛奶朱古力平均含53.8克，而18款有添加糖的黑朱古力样本，平均每100克含量有28.2克糖，低过牛奶朱古力含糖量约90.8%。
但整体来说，黑朱古力样本的平均总脂肪含量却又比牛奶朱古力高。黑朱古力每100克平均含 42.8克脂肪；而牛奶朱古力每100克平均含33.3克脂肪，故黑朱古力样本的平均总脂肪，较牛奶朱古力样本高 28.5%。虽然如此，但所有样本中，没有黑朱古力检出反式脂肪，而牛奶朱古力则有2款分别检出每100克0.1克及 0.2 克反式脂肪，大家记得按身体所需，细心观看营养标签了。
消委会建议 进食朱古力3贴士
1.留意摄取量
可可含有丰富的多酚类化合物，例如黄烷醇和类黄酮，对健康有好处。有研究显示，食用朱古力或可可产品可助改善血脂和心脏病的风险。然而食用朱古力仍要适可而止，最新研究指出，以一般成年人为例，应限制每周朱古力的摄取量在100克以下。
2.留意可可含量比例
一般来说，可可含量较高，多酚类化合物含量较高，而糖含量会较低。消费者若想摄取有益的多酚类化合物，可考虑进食可可含量较高的黑朱古力（70%以上）。可可好处｜降血压防失智6功效与朱古力点分？因1种物质狗狗不能吃
3.小心咖啡因
咖啡因天然存在于可可豆内，会刺激中枢神经系统，有提神作用。然而，过量摄取咖啡因可影响睡眠、引起胃部不适、心跳加速等。儿童、孕妇和授乳妇女需特别注意咖啡因的摄取量。欧洲食物安全局建议儿童每日摄取咖啡因的分量不要超过每公斤体重3毫克。以一个约20公斤重的儿童为例，每日不应摄取超过60毫克咖啡因，以样本平均检出的咖啡因含量计算，即约61.7克的黑朱古力。
资料来源：消委会