食物保鲜｜辣椒放室温生虫出汁！网友热议2招保存法一年不变坏？

你也是无辣不欢的人吗？

做菜时加一点辣椒，不只能帮味道增添层次，也能帮料理的颜色画龙点睛。另外，吃辣椒的好处更是数不胜数，像是能够帮助燃烧脂肪、提高代谢力，还能帮身体驱寒暖活起来。不过，买辣椒回家该怎么保存，才不容易坏掉呢？

辣椒保存方法（按图看清👇👇👇）

台湾一名网友在Facebook“家常菜”中发文表示，他在室温下保存辣椒，“结果生白色小虫，辣椒还微出汁”，因此询问大家该怎么保存辣椒，吸引不少网友热在留言区中分享自己的方法。

辣椒保存方法

1. 冷冻保存

其中最多网友的保存辣椒方式就是冰到冷冻库（冰格）中，“塑胶袋装著放冷冻库一年都不坏，不要太辣就把籽去掉应该会好点”、“放冷冻库＋1”、“鲜盒或密封盒装效果比较好，塑胶袋装容易结小冰块，个人经验”、“辣椒要放到冷冻库可保存很久，去籽可减少辣度！”、“丢冷冻，卖菜的大姐教我的，丢冷冻可以用很久”。

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2. 晒干、加工

另外，也有不少人建议可以把辣椒晒干保存，“1、晒干保存；2、做成纯辣椒酱；3、用保鲜袋装起来，然后外面包一层报纸放在冰箱（雪柜）保鲜室，或者用保鲜盒放在冰箱保鲜室”、“每天晒或直接冷冻两种味道都不同”、“冷冻或是晒干、不然就加工成辣椒酱”。

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【本文经《风传媒》授权转载，原文：辣椒买回家别直接冰冷藏！菜贩教1招延长保存期，网曝：放一年都不会坏】