蝴蝶蚌｜网民遇罕有飞蛾蚌$168斤肥美奶香贵得有理？同蚬有咩分别
蝴蝶蚌你听过吗？据说它不但肥美鲜甜，仔细品尝还有一阵奶香味，但这种海鲜在街市却不常见。近日有网民分享自己的收获及品尝这蝴蝶蚌的美味经历，引起了不少网友讨论和关注，其中不乏有人讨论，到底它为什么这样贵？
蝴蝶蚌肥美鲜甜有奶香 网民：叫飞蛾蚌更贴切
昨日有网民在facebook社交平台香港街市鱼类海鲜研究社上，分享了自己吃蝴蝶蚌的美味经历，更笑指它叫飞蛾蚌更贴切。这道贴文引起了大家的讨论，全因为蝴蝶蚌在香港街市可说是相当罕见的“期间限定”海鲜！事主指自己的蝴蝶蚌是在土瓜湾炮仗街买的$168斤，有网民回复，自己也见过联和墟街市见到有蝴蝶蚌卖，更要$208斤！
蝴蝶蚌引发不少海鲜爱好者的讨论，“我都知甜，但贵呢”、“始终觉得太贵……”、“E只好食，不过唔平”、“好食但系愈黎愈贵”、“寻日见到$208一斤”；亦有人认为蝴蝶蚌的味美值得其价格：“食过返唔到转头,贵一贵都买,好耐之前就系为咗佢飞泰国蝴蝶蚌自由”、“系香港好少见有得卖，所以见有就买，果种鲜甜味，真系返唔到转头”、“ 我果日见有人po出嚟，即日收工去睇比我买到1斤，几甜，有种奶香味”。
蝴蝶蚌贵在稀有 鱼贩：供期只有2-3个月秋冬先有
蝴蝶蚌因为开蚌后似蝴蝶因而得名，它肥美鲜甜、蚌肉多汁爽滑，牠属于季节性海产，来自菲律宾、泰国等东南亚地区，属深水海产。在香港由于货量少，且只有秋冬季才有售，供应期只有两至三个月，不是很多地方都会有得卖，故造就了牠的高身价。
蚌、蚬有咩分别？蚌最肥美蚬最甜
蚌、蚬都是不少人喜欢的食材，但具体有什么分别你又会分吗？蚬的外形比蚌小，亦比较短身，有直条坑纹，花纹多数呈不规则状。蚬的味道鲜甜、蚬肉不算大粒饱满、肉质较削身；而蚌一般体形较大，外形如扇具花纹、颜色都有规则，牠的肉质饱满、爽滑多汁。除了这两种外，花甲和沙白也是相当受欢迎的食材！
资料来源：香港街市鱼类海鲜研究社/泰海鲜/宝林市场/香港仔渔人码头