木耳营养｜润肺清血管黑白木耳功效各不同　木耳露3材料简易食谱

黑木耳降血脂通血管，白木耳润燥养颜美容，现在吃正是时候，要如何煮出像卖场一样好喝的“木耳露”？快看台湾农粮署教“电锅3步骤煮法”，人人在家都可以做出好喝木耳露。中医师表示，白木耳色白入肺，能滋润养内、润喉生津、养颜美容，而黑木耳色黑入肾、含铁量最高，中秋之后就是“寒露”，养生要润燥防寒，吃黑白木耳最好！

木耳食谱｜在家也能做出好喝木耳露

台湾超市一瓶木耳露要价约8到16元，想要天天喝觉得好花钱，该怎么自己做出好喝的木耳露？台湾农粮署教大家好喝的木耳露比例，只要用电锅就可以自己在家做好喝木耳露：

木耳露／银耳露（按图看清👇👇👇）

材料

1. 木耳或银耳300g，大朵约8～9朵、红枣10颗
2. 冷开水650c.c.、黑糖或蜂蜜适量

步骤

1. 将木耳洗干净
2. 红枣去籽
3. 将木耳与红枣放入电锅，外锅一杯水
4. 电锅跳起后再在外锅加水炖煮1次
5. 将炖煮好的所有食材放入果汁机打碎、搅拌均匀

秋天后养生不想喝冰的，可以热热的喝，不喜欢喝温热口感可以冰过后再喝。

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白木耳入肺，滋润养内、润喉养颜　还能补钙

台湾中医师周宗翰表示，入秋后吃木耳最适合养生，白木耳色白入肺，能滋润养内、润喉生津、养颜美容。而且富含膳食纤维、维他命D、钙、叶酸、微量元素、氨基酸，其白木耳最特殊的营养为银耳多糖体、植物性胶质，所以又称吃的保湿因子。维他命D本身可促进钙质吸收，且胶质也是组成骨骼成份之一，所以白木耳也有帮助骨骼健康之功效。

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黑木耳入肾补铁　降血脂清血管，中西医都大推

而黑木耳色黑入肾，且在食品营养标示中，黑木耳的铁质含量是各种荤素食物中最高，所以黑木耳的补铁功效极佳。再加上黑木耳富含维他命K。周宗翰说，也因此黑木耳可以说是中西医最推荐的血管清道夫，能降血脂、保护心血管、促进循环的食疗。

周宗翰说，无论黑木耳或是白木耳都有助健康，两者的膳食纤维都非常丰富，均能促进消化、帮助肠道蠕动，排空顺畅防治便秘！而且黑白木耳含水溶性膳食纤维，在肠胃中会吸附水分，增加饱足感，所以如果想要预防便秘、增加饱足感助减重，两种都可以喝。

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黑、白双饮　润燥养颜+降血脂

但若希望更滋润、美白养颜，可选择白木耳，想要降血脂、清血管，可选黑木耳。不过因为是食物，所以可以半白半黑加在一起煮，得到双倍效果！

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