降血糖｜饭后散步2分钟血糖降17%！血糖过高恐中风6种烹调要避免

你有血糖过高的烦恼吗？饭后百步走，活到九十九，这句说话可能是真的！有研究指用餐或吃饭后散步，可以降低血糖指数。另外不同的烹调方法，也会令食物升糖指数变高。关注血糖的朋友要留意了！

饭后散步2分钟血糖降17%　胰岛素水平更稳定

《运动医学》杂志（Sports Medicine）的一项研究中 ，研究人员比较了坐姿、站立和行走对人体胰岛素和血糖水平的影响。研究指出，如果人们在饭后短暂散步，他们血糖指数变化会更加平稳，而且他们的胰岛素水平比站立或坐著时更稳定。

专家表示，防止血糖飙升对身体健康有莫大益处，因为血糖大幅上升和快速下降会增加中风、糖尿病和心脏病的风险。研究表明，进食后60至90分钟内血糖水平会飙升，因此最好在吃完饭后立即开始散步，只须步行2-5分钟就可以达到目的。

与长时间坐著相比，全日和饭后间歇性站立的血糖平均降低 9.51%；同样以久坐相比，散步的血糖平均降低了 17.01%。

该项报告的研究人员Aidan Buffey接受美国CNN访问，他表示饭后站立20-30分钟其实也有帮助，但其效果还不如散步2-5分钟。他直接对比了数据，饭后间歇性站立可帮助血糖平均降低9.51%。而散步2分钟则可令血糖降17.01%！关注血糖的朋友不妨一试。

饭后走路降血糖3原因　瞓得差都关事！

台湾新竹台大分院副院长暨家庭医学科教授黄国晋曾在一篇健康访谈中指，饭后走路能降血糖，主要是因为透过了散步会有些许运动可消耗热量，并刺激胰岛素分泌，达到调节血糖浓度的作用。有3层面可进行说明：

1.因为散步虽为低消耗性运动，但只是运动都可以消耗热量，血糖也跟著下降。

2.运动会刺激胰岛素分泌、提升胰岛素敏感度及改善胰岛素阻抗，胰岛素可直接调控血糖高低。

3.运动有助睡眠，睡眠不良的人，血糖异常问题比例较高。

6种烹调法可致血糖飙升 煮得耐要小心！

血糖的大起大落会对身体造成影响，想要避免这种情况，除了可以尝试饭后散步之外， 关注自己所进食的食物也同样重要。有6种烹调法可致血糖飙升，如勾芡后的食物、烹调时间长的食物都要小心！

总结6大烹调方式致高升糖指数食物▼▼

资料来源：Sports Medicine/CNN/健康2.0