橄榄油｜每天半匙橄榄油减失智死亡28% 替代2食品更防老人痴呆！
橄榄油以其抗发炎和抗氧化的特性而闻名，研究显示，将富含单不饱和脂肪酸的橄榄油纳入每天的饮食中，有助于提升心脏健康；最近1项新研究发现，橄榄油不仅对心脏有益，还可以改善大脑健康。这项最新研究在波士顿举行的美国营养学会（American Society for Nutrition）年度会议上发表，表示使用橄榄油可减少因失智症所导致的死亡风险。
全球超过5千万人患失智症 摄取橄榄油有助降低风险
失智症是指人的认知思维能力丧失，可能影响其日常生活与活动。根据世界卫生组织（WHO）的数据，全球有超过5500万人患有失智症，而每年则新增约1000万新病例，其中6成以上的患者生活在低收入与中等收入的国家。
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哈佛大学公共卫生学院的研究作者Anne-Julie Tessier表示，这项研究强化了橄榄油等植物油的饮食指南，并且暗示这些建议不仅支持摄取橄榄油有助于心脏健康的说法，也显示其可能对大脑健康有所帮助。
研究人员评估了美国超过90,000名参与者的饮食和死亡记录，发现其中有4,749名参与者死于失智症。从研究结果中进一步发现，每天饮食中加入半汤匙橄榄油的参与者，因失智而死亡的风险降低了28%；不仅如此，研究还表明，将1茶匙人造牛油或蛋黄酱替换为橄榄油，可使罹患失智的风险降低8%至14%。
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橄榄油这项成分可促进神经生成 对提升认知有帮助
研究人员认为，加入橄榄油的饮食不但改善了整体饮食的品质，而且橄榄油内含的某些独特成分，更能促使大脑健康。
Tessier向《今日医学新闻》（Medical News Today）表示，橄榄油可能透过其丰富的单不饱和脂肪酸，在认知健康方面发挥有益的作用，这些脂肪酸可能可以促进神经生成，另外，橄榄油中还含有维他命E，以及具有抗氧化作用的多酚类化合物。
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Tessier补充说明，橄榄油中的某些抗氧化化合物，可能可以穿越血脑屏障，对大脑产生直接影响，并透过其有益心血管健康的好处，间接影响大脑的健康状况。
资料来源：Olive Oil For Brain Health? Study Says It Could Lower Risk Of Death From Dementia's Risk's
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