牛油营养｜护心消炎5好处！草饲/谷饲营养差5倍！防心脏病吃哪种?

常说牛油高油脂、高胆固醇，吃了会对身体造成损害。但近日就有医生针对牛油，分享自己的见解。他指牛油有5大好处，更说明了草饲牛油和谷饲牛油的分别，有些营养素两者相差5倍之多！

草饲牛油VS谷饲牛油 唔止饲料不同咁简单

牛肉、牛扒大家都有听过，草饲、谷饲的养饲方法不同，其口感味道都会有所差异，这一点其实放在牛油上也一样！ 草饲牛的一生，大部分吃的饲料都为牧草，放牧在大草原中自由活动；而谷饲牛主要饲料为谷物，圈养在牛棚中，无法任意活动。

因此，牛油也分草饲和谷饲的，草饲牛油的营养成分及价值普遍较高，如果是关注自身健康的人士，再购买或者食用牛油时， 不妨多多关注一下。

柏格医生指草饲牛油有5大好处 脂肪酸CLA更为谷饲5倍

和我们分享草饲牛油5好处的柏格医生（Dr. Eric Berg），是位美国脊椎科医生，亦曾在霍华德大学担任教授，教授学生营养学的知识。他经常会在个人频道上，分享饮食的营养和知识。我们之前亦曾报道过，他推荐大家一日食4只蛋的影片。近日他在影片中则谈及草饲牛油的5大好处：

1.草饲牛油含丰富脂肪酸

柏格医生指草饲牛油含有超过400种的脂肪酸，可有助保护细胞、大脑，神经系统等，是人体相当重要的营养成分。

2.草饲牛油含脂溶性维他命K2、A

维他命K2又名甲基萘醌（Menaquinones），它可防止钙堆积在软组织，使钙移动进入骨骼和牙齿等身体的适当部位；而维他命A有护肾、眼、皮肤等功能，两者都是脂溶性的维生素，存在于草饲牛油中。

3.草饲牛油含CLA为谷饲牛油的5倍

CLA即共轭亚油酸（Conjugated linoleic acid），它可有助保健心血管系统、降低心脏病风险，甚至对新陈代谢都有好处。医生指草饲牛油的CLA比㨌饲多5倍，因此他建议大家采用草饲牛油。

4.草饲牛油含Omega-3

Omega-3是一种多元不饱和脂肪酸，有助于降低血压，更有消炎、护心等的作用。而草饲牛油所含的Omega-3同样比㨌饲的更为丰富。

5.草饲牛油可帮助消脂生酮

MCT即中链脂肪酸Medium Chain Triglyceride，它可为身体提供更好的营养、启动身体消化油脂机制的原料酮，令胆、肝更易消化脂肪。

立即到 01mall 选购 -康维他 Comvita (PI) UMF5+ 麦卢卡蜂蜜 500g康维他 Comvita (PI) UMF15+ 麦卢卡蜂蜜 250g

资料来源：柏格医生个人频道