过敏食物︱网友热议8种易致敏食物坚果第3 芒果第1果皮是元凶？
根据台湾全民健保申报资料，全台约每5人就有1人遭受过敏困扰，可见“过敏”是许多民众的共同烦恼，而其中“食物”是十分常见的过敏原，但你是否知道自己是吃下什么才会导致过敏的呢？我们整理了8大容易导致过敏的食物，快来看看你爱吃的食物有没有上榜吧！
台湾《Social Lab社群实验室》本次透过《OpView社群口碑资料库》追踪3个月内“食物过敏”相关话题的互联网声量，带您了解网友热议的易致敏食物排行。
网友热议TOP8易致敏食物（按图👇👇👇）
芒果外皮、果肉皆为过敏原 过敏者要忌口
观察近3个月内网友针对“食物过敏”相关话题的讨论，发现“芒果”为受到最多议论的易致敏食物。每年的5月至10月是芒果盛产的季节，因其香甜多汁又富含维他命、钾、镁、膳食纤维等营养成分，受到许多人喜爱，然而却有民众发文提到，自己每次食用芒果都会引起过敏反应，引来有相同困扰的网友们涌入留言区，“我随便吃一口全身荨麻疹”、“吃芒果结果脸皮肤好像痒痒的可恶”，纷纷表示芒果虽然美味，但吃了常常会造成身体出现搔痒、起疹子的症状，让易过敏的人不敢多吃。
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皮肤科医生就解释，对芒果的过敏反应可以分成“迟发性”和“立即性”，前者多是因为接触到芒果外皮上的过敏原“Mangol”所导致的“接触性皮肤炎”，透过戴手套洗净果皮可以改善；而后者则可能是对果肉内的“荨麻素（Hevein）”过敏所致，医生也建议若出现此类过敏，则应该避免食用芒果。
避免对面粉过敏！ 民众采取无麸质饮食
“麸质”也是令许多网友困扰的过敏原之一，“麸质”是存在于各种麦类谷物中的“蛋白质混合物”，而对麸质过敏的民众通常会出现严重程度不一的过敏反应，就有医师归纳出6大类麸质过敏症状，分别为“肠胃道症状”、“头部反应”、“纤维肌痛症”、“心理症状”、“神经系统问题”以及“慢性疲劳综合症”，并呼吁民众若不确定自己的过敏是否为食用麸质所导致，可尝试“72小时内完全不吃含麸食品”以自我检测。
近年来也有愈来愈多人追求“无麸质饮食”，希望能借此改善由麸质引起的生理问题，例如有名对麸质过敏的网友便分享道“2年前有一段时间一直嘴巴破，后来医生建议我戒掉面粉，然后就好了！”，并补充后续“吃到面粉又会马上破，反复测试几次就满确定是麸质过敏了”，提到若要完全戒掉麸质，会有非常多东西不能吃，但为了改善过敏还是必须要忌口。
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而花生、核桃、腰果等“坚果类”食品也是让不少人过敏的元凶，虽然坚果中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维，对人体健康颇有益处，但对于某些人而言，误食坚果可能会造成“皮肤、呼吸道、消化道过敏”等症状，相当难受。这是由于人体的免疫系统会将坚果内的蛋白质视作入侵者而启动保护机制，并释放出“组织胺”等发炎物质、产生发炎反应，从而让人体发生过敏症状，因此民众若对此类食品过敏，在选购商品时应多加注意其是否含有坚果类物质，避免误食导致身体不适。
你也常常过敏却不知道自己的过敏原来自何处吗？下次若过敏再度发作，可以多多观察饮食中是否含有上述网友热议的易致敏食物，而若仍然无法找出过敏原，必要时也可就医进行更深入的过敏原检测，尽量避开过敏原、早日摆脱过敏导致的不适感！
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