食物安全｜连锁寿司店卖生肉炸鸡？网友怒轰3宗罪店员咁回应...
有知名连锁寿司店出品生肉炸鸡供客食用？有网民在社交平台上控诉，一间连锁寿司店出品有问题，他还列出寿司店的三宗罪，当中最离谱的就是生肉炸鸡了。其实吃生肉不但会引致腹泻、呕吐，严重者还会出现并发症，如败血病甚至死亡。
连锁寿司店出品生肉炸鸡 客嬲爆怒数3宗罪
有网民在facebook社交平台“香港寿司刺身关注组”上，分享自己在一间知名连锁寿司店用餐的不愉快经历。他指自己两日前到始创X气食寿司，但食物质素不似预期，赤海虾大小不一、赤贝疑似内脏未清理干净，店家还端出明显是生肉的炸鸡供楼主食用！（请按下图👇👇👇）
事主指炸鸡是生肉的情况非常明显，不但温度低，在他看来肉质还呈透明，而且在照片上也清楚见到，最中间的位置仿佛无经过烹煮一样。但事主指寿司店职员对生炸鸡视而不见，一面拒绝承认炸鸡是生的，却又很快地把问题炸鸡收走：
“炸鸡炸出黎生肉，阿姐话见唔到生，但又好快收咗个炸鸡。”“我话d肉透明，基本上成旧都生的。”“刚刚炸起应该好热，但它热都唔热。”、“如果有d人一啖食炸鸡无睇，返去一定屙！”除了炸鸡外，事主亦指赤海虾和赤贝都有问题，反映过后，店员态度还是爱理不理，惟事主没有为赤贝拍照。
连锁寿司店售生肉炸鸡惹热议 网民：“抵死”？
事主在社交平台上指控连锁寿司店出品生肉炸鸡一事引起网民热议，但不少人都批评事主：“间野出名唔掂，都要特登出个Post”“XX先食XX 食完又要X”、“食美X野你预咗啦”、“去完弃食屎好正常㖞”、“比钱食屎”、“抵死”、“垃圾XX都食，无得怪人”。
亦有网民持中立意见，和事主分享自身经验：“食过两次，两次都系有啲唔新鲜，楼面又嘟嘟地，之后唔会再去！”、“依家对连锁寿司店真系冇乜信心”、“佢地d赤贝系包装货，黎果阵已经开好晒”、“你估真系咁多人因为蓝色黄色而唔去食XX？系因为佢啲嘢真系垃圾呀嘛”。
吃生鸡肉可致败血病甚至死亡 卫生署处理肉类4建议
据卫生防护中心资料指，未熟透的肉类食品及家禽，会带有沙门氏菌或大肠弯曲菌，沙门氏菌会令患者呕吐、腹泻及腹痛，或有发烧。若未能及时接受适当治疗，可能出现致命的严重并发症，如脱水及甚至败血病、死亡等。而大肠弯曲菌会引发腹痛、腹泻、发烧，通常还会伴随著发烧、倦怠感、头痛、肌肉酸痛等前期症状，接著会出现恶心感及腹痛症状。
卫生防护中心处理肉类的建议：
1.食物应煮熟至中心温度至少达摄氏75度，
2.食物煮熟后，熟盘在上菜前应保持于摄氏60度以上，
3.冷盘则应保持于摄氏4度或以下。
4.不应置于室温超过2小时，如超过4小时便须弃掉。