锦锂｜网民山涧钓鱼煮姜葱焗锦锂：几好食！乱食小心损中枢神经

锦鲤一般都被视作宠物或观赏鱼，很少人会把它当作食材之一。日前就有网民在社交平台上，分享自己吃锦鲤的体验，引起大众热议。到底锦鲤可以吃吗？它和一般的食用鱼又有什么分别？

网民山涧钓锦鲤制姜葱焗鱼：估唔到又几好食

日前有网民在社交平台上，分享了自己吃锦鲤的经历。楼主称在山涧中钓了些锦鲤，顺手清理外来物种，更为自己的锦鲤料理进行评价和拍照，图中可见他所钓的锦鲤有9条之多，炮制了一道姜葱焗锦鲤，指锦鲤：“估唔到又几好食㖞”，表示除了多骨外，味道和平时普通鲤鱼没有分别。

楼主的锦鲤食评引发网民热列讨论，有网民反对楼主吃锦鲤的行为：“痴X线！斋睇相都反反地胃”、“锦鲤鱼系攞嚟养唔系攞嚟煮食吖”、“点解我会想呕，其实都系鱼，但真心想呕”、“食得落个下先好野”、“迟早鹦鹉都煮黎食”；亦有人大赞楼主的行为，认为楼主清理外来物种值得嘉许：“楼主做得好，外来物种好影响原生生态”、“放生锦鲤破坏本地生态。支持！”

锦鲤食唔食得？小心重金属伤中枢神经

锦鲤的祖先其实就是我们常见的食用鲤鱼，现在见到的观赏锦鲤就是食用鲤鱼的变种，它们​​最早出现在中国西晋时期，后传到日本发扬光大。锦鲤本身虽然无毒，肉质嫩滑可以食用，但其多刺多骨，腥味比其他鱼重，虽说楼主用姜葱焗，某程度可说是恰到好处，但锦鲤相比起食用用途，明显较适合当观赏鱼。而且进食这些非食用性鱼类，还要小心当中是否含有重金属。

一般市面买到的海鲜鱼类，都经食安中心规管，他们会定期检测鱼中的重金属含量，以防汞等有害重金属被市民误食摄取，危害健康。汞主要以甲基汞这种有机形态积聚于食物链内，尤其是鱼类。鱼类中的总汞和甲基汞含量，要视乎它们的品种、生活环境、觅食模式及年龄等而定。

锦鲤明显非正常食用鱼类，若自行把观赏鱼、山涧野鱼食用，避开食安中心的规管范围，有机会增加重金属中毒的风险。若长期摄取或不幸汞中毒，会伤害人体中枢神经，严重者甚至会大脑退化、出现听力或视觉丧失等情况。

资料来源：香港街市鱼类海鲜研究社