骨质疏松|比牛奶更高钙6种蔬菜1款是奶11倍!50岁以上日摄多少钙

撰文: 黄伟麟
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骨质疏松第一时间需要补钙,而补钙大家会即时想起牛奶,但原来每100克牛奶,只有104毫克钙质,相比这6种蔬菜,牛奶的钙含量完全比下去,单单是发菜及紫菜,其钙含量足足是牛奶的11倍及3倍!

钙不只护骨 维持心脏、肌肉及神经运作

香港食安中心2014年公布全港首个总膳食研究,报告显示超过97%的香港成年人从膳食摄入钙质的分量,低于世卫所订的钙推荐摄入量,报告亦建议香港消费者应增加摄取富钙质的膳食,以减低患上骨质疏松症的风险。

香港营养师协会在一篇社交媒体贴文中,再次强调香港人要补钙!而钙质主要存于骨骼及牙齿,少量存于血液,人体需钙帮助心脏、肌肉及神经正常运作,同时有助维持骨骼健康。

钙质每天建议摄取量

6种蔬菜钙含量比牛奶更高

牛奶每100克约含有104毫克钙质,以下5种比牛奶钙质更丰富的蔬菜,例如发菜、紫菜等,而维他命C、蛋白质亦有助钙质吸收。

+8

1. 发菜:每100克含有1187毫克钙,含量足足是牛奶的11倍。

2. 紫菜:每100克含有342毫克钙,含量足足是牛奶的3.4倍。

3. 野苋菜:每100克含有336毫克钙,含量足足是牛奶的3.3倍。
野苋比一般栽培的苋菜更有苋菜的香味,营养丰富。苋菜的叶子为卵型或针型,而野苋菜的叶子会小一些,顶端多数有凹缺。

4. 芥兰:每100克含有181毫克钙,含量足足是牛奶的1.8倍。

5. 皇帝菜:每100克含有115毫克钙,钙含量较牛奶高出11克。

6. 番薯叶:每100克含有105毫克钙,钙含量较牛奶高出1克。

参考资料:李秉勋医生卫生署香港营养师协会

哪6种蔬菜含钙量比牛奶更高?

发菜、紫菜、野苋菜、芥兰、皇帝菜、蕃薯叶

50岁以上人士每天钙质建议摄取量为多少?

1000至1300亳克