去水肿贴士｜粉面黑醋6款食物藏高钠　利尿抗水肿多吃芹菜海带…

水肿有时被人称为“虚胖”、“假肥胖”，明明体重数字不高，令身体看来又肥又有点肿。有助消水肿的食物可考虑以下8款来赶走水肿。

黑醋、面、粟米片藏高钠

营养师常提醒不要吃太多高钠、盐分重的食物，营养师王敏宁曾解释，钠（sodium）有助保留体内的水分，维持体液平衡，平时主要从食用盐中摄取钠，因此日常饮食中不能吃太咸的食物。如果针对滞留体内的水分，并想避免水肿问题，一定要留心低钠的饮食。据世卫建议，一名成年人每天需要2,000毫克钠，即约相等于一平茶匙食盐（约5克盐）所含的钠分量。

即饮汤、加工肉、芝士、粉面较多人知道含钠较多，然而，早餐粟米片、黑醋原来也隐藏高钠。例如100克粟米片已有400-600毫克钠；黑醋（乌醋）虽然味道甜酸，每100克就有1500毫克钠，如1汤匙有15克，就藏有225毫克钠，吃8汤匙便到每日最高摄钠（2000毫克）上限。8汤匙其实不算太多，做3-4人份的黑醋排骨、黑醋猪扒、黑醋鸡可能已用了4汤匙黑醋，黑醋小番茄20粒又用了2汤匙黑醋。另加上每日会进食其他食物，凡是用黑醋做的菜式要留意食用量。

按图了解暗藏高钠的食物▼▼

利尿抗水肿吃高钾食物

当体内液体过多，更易积在细胞间隙而无法排除，如果用手指按压，皮肤可能会出现凹痕，并久久无法回弹。台湾陈彦成医生在社交平台分享，有利尿作用的食物可水以消水肿，对肾脏有益。如果吃太多“重口味”盐分高的食物导致短暂水肿，除了多喝水来排走钠之外，也可尝试吃芹菜、海带、冬瓜、红豆、薏仁等，这些钾质高的食物，有助于消水肿。

按图看8种利尿食物助抗水肿▼▼

香港食安中心建议市民“减钠足钾”以防高血压，丰富钾质食物包括大部分蔬果、豆类及坚果，但需要低钾饮食的人士请先咨询医生指示。此外，烹调时多用天然香料、香草、柠檬、蒜、姜、醋和胡椒等代替盐来调味食物。

参考资料︰自由时报/康健/台湾陈彦成医生FB