早餐减肥｜3个月减11磅腰围变细？1类早餐助烧脂 少摄半碗饭热量

减肥瘦身，吃早餐原来也可助一臂之力。营养师建议早餐多吃优质的蛋白质食物，有助减肥、消肚腩，每日少135千卡热量吸收，瘦身更事半功倍。

早餐减肥｜高蛋白质早餐 　1日多烧100卡

早餐的品质非常重要，相比吃脂肪或碳水化合物食物，蛋白质更能够减少致胖的机率，皆因人体需用更多的热量来代谢蛋白质。营养专家指出，以高蛋白质饮食为本，1日可多燃烧掉80-100千卡，肌肉避免流失，代谢率维持高效。

高蛋白质饮食最简单就是吃蛋，用烚蛋来取代谷物类早餐更能增强饱足感，减少食欲。另外，鱼类、海鲜、瘦肉、鸡肉和乳制品等，也是极佳的蛋白质来源。研究指出，每日的第一餐实践高蛋白饮食，更易让人降低饥饿感，大约1天中少吃135千卡的食物，约半碗饭热量（据卫生防护中心资料显示：1碗白饭约198克含257千卡热量）。

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早餐减肥｜每日餐单增3成蛋白质　12星期减11磅

曾有不少研究证实蛋白质食物对减重有贡献，如果在每日餐单的总卡路里里，食物比例重新分配，多增加15%-30%的蛋白质，其他碳水、脂肪食物相应减少，有助受试者每日少吸收441千卡，在12星期内减了约5公斤（11磅）。若在早餐中增加蛋白质食物的比例达25%，令受试者想进食的念头降低6成，少吃一半的宵夜或零食。

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还有一项研究，让两组女性进行10星期减重饮食，吃进的卡路里总数相同，但蛋白质的含量不同。结果是两组女性的体重也减轻；不过，吃蛋白质较多的一组，平均减0.5公斤，烧掉较多体脂。这些节食者若复胖，增加的体重也没有明显大反弹。除了帮忙减重，多项研究都指向能令肚腩腹部的赘肉脂肪变少。【减肚腩食物】大肚腩的11个成因　营养师推荐20种食物助减肚腩！

早餐减肥｜鸡蛋吃得多　不等于必瘦

营养师王敏宁（Mandy）受访时曾指鸡蛋是有营养的食材，蛋白质非常丰富，在修身期间，可以提供饱肚感，不会乱吃其他食物果腹，吃烚鸡蛋有助减重，补充身体所需蛋白质，使肌肉不易流失，但要留心不等于吃鸡蛋便可减肥。不同的鸡蛋煮法，热量可存在很大差别，一只中型的烚蛋约63-74千卡，2只加油烹调的煎荷包蛋已有约192千卡。

按图了解不同鸡蛋煮法所含的热量︰

蛋料理热量｜炒蛋热量=1碗饭 哪款=2.5碗饭？营养师推介2款早餐蛋

参考资料︰康健