早餐贴士｜6个最佳早餐习惯延缓衰老 甜奶茶喝太多小心愈饮愈老
早前有报道指一位30岁女子“未老先衰”，脸上长满皱纹，皮肤暗哑，原因是她每日都喝至少一杯甜奶茶、珍珠奶茶。除了肌肤衰老，身体的机能也会衰老，吃对早餐也有助预防老化抗衰老。
早前新闻指一名女子只得30岁，脸上却长满皱纹、皮肤暗黄，肌肤状态像是50岁，经问诊后始知她每日奶茶、珍珠奶茶不离手，每天至少喝1 杯，导致体内糖分摄取太多，皮肤出现“糖化反应”提早衰老。
愈饮愈老 甜饮奶茶喝太多
糖化反应令皮肤内的胶原蛋白加快流失、维持皮肤弹性的纤维脆化，以致肌肤松弛欠缺弹性。台湾中医师余雅雯表示不只甜食，生冷食物及油炸食物也会令皮肤加速衰老，也可致身体更易发炎。与此同时，肠胃功能较差的人也不宜多碰以上3大类食物，防止不良饮食习惯令健康日趋转差。香港消委会曾检测珍珠奶茶的营养，其中以珍珠奶茶的平均热量值最高，奶茶类含奶精或奶盖粉，脂肪含量同样相对地高，平均每100克热量有66千卡，若以一杯平均重量535克来计算，便摄入卡路里353千卡，相当于一碗半白饭（260千卡/碗200克）的热量。此外，检测中发现一款大杯装珍珠奶茶含糖量高达44克。
老化不只在皮肤上展现，不良的饮食习惯也致整个身体机能加速衰老、衰退。想延缓衰老，应改变饮食及生活上的坏习惯，利用吃早餐的时机，选对食物也可以帮助身体变得更年轻及有活力。
延缓衰老 6个最佳早餐习惯
吃一份健康早餐十分重要，有助身体促进新陈代谢，改善心脏健康；但不建议快餐食物如汉堡包、薯饼、烟肉、肠仔等垃圾食物。最好拣富含色氨酸的全谷类，包括燕麦片、全麦谷物和奇亚籽，身体会利用色氨酸来帮助制造褪黑激素和血清素，调节睡眠及食欲；身体亦需要用色氨酸来产生维他命B3，维他命B3具有改善皮肤角质的功能。燕麦的另一个好处是可溶性纤维含量高，能饱肚又对心血管健康有益，在降低胆固醇水平上有积极的贡献。如果不想吃热的燕麦粥，可尝试制作“隔夜燕麦”，享用更健康的甜食。将燕麦与希腊乳酪、水果、坚果、奇亚籽混合，放在雪柜里，翌日醒来吃。
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此外，煎蛋、炒蛋等加入杏仁片，不只增加香脆感，也添加了植物蛋白。单独食杏仁也能提供蛋白质，及有助降低坏胆固醇水平。早餐多吃蛋白质食物，例如鸡蛋、芝士、乳酪、豆腐或坚果等，有研究指可减少至少5%的碳水化合物，帮助身体抗衰老及强壮大脑的认知能力。最后，有丰富维他命 C的士多啤梨也值得多吃一点，有助促进胶原蛋白的形成，对健康的皮肤和骨骼十分重要。而且，士多啤梨提供天然甜味，亦减少早餐中想添加额外糖分的欲望。