洗西兰花贴士｜实测比较3方法哪个最推荐？清洁2法宝过程干净俐落
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：
洗西兰花去除菜虫，坊间有好多方法，有些说用盐+面粉（或粟粉）、有些说用盐+白醋、又有说用自来水不断在花蕾上冲10分钟。记者实试以上3方法，结果失望，劳师动众，效果却不相伯仲。
坦白说洗西兰花前是有点不安，怕见到好多虫，媒体及网民经常分享西兰花好多虫的照片；然而洗完3个西兰花，坊间建议的清洁大法尽都试过，最后一条虫都没有看见，尘埃更是肉眼难见。本想比较哪种洗西兰花的方法较好，是否要劳师动众找齐工具来洗才清洁，可惜样本干干净净似的很难有结果，只好说实测感受︰【洗西兰花方法1】额外要用胶袋欠环保，动作多觉麻烦；【洗西兰花方法2】加盐、醋由它浸完再冲，过程俐落不冗赘；【洗西兰花方法3】呆站5分钟清洗，即使开细水喉啤水，也觉嘥水。个人建议用【方法2】。
【洗西兰花方法1】盐+粟粉+保鲜袋
此法大概跟日本拣蔬菜专家冈本光生先生的方法，浸+摇。将西兰花切出一朵朵，放西兰花入胶袋，加1大匙盐、1大匙粟粉，注水浸10分钟后，再不断摇胶袋约1分钟，倒走污水再冲洗完成。
睇图示范【洗西兰花方法1】盐+粟粉+保鲜袋︰
+4
实试感受︰浸完西兰花的水变白朦朦的粟粉水，感觉几污糟，没有虫，小花蕾散乱，西兰花颜色变浅。
【洗西兰花方法2】盐+白醋
先冲西兰花，将西兰花切出一朵朵放在筲箕内，加1大匙盐、1大匙粟白醋，浸10分钟，倒走污水再冲洗完成。
睇图示范【洗西兰花方法2】盐+白醋︰
+3
实试感受︰浸完西兰花的水没有太肮脏，小花蕾零落，不见虫。
【洗西兰花方法3】自来水仔细冲
掰开花蕾，用自来水开“细水”冲西兰花5分钟。
睇图示范【洗西兰花方法3】自来水仔细冲︰
+1
实试感受︰冲完西兰花的水已经清澈，较少花蕾散落，同样没有虫。