【健康泡茶】女生必饮桑叶茶　改善发质明目止咳

桑叶茶并不陌生，平日常喝的夏桑菊，便是指夏枯草、桑叶和菊花。最近脱发好像多了，眼睛常常又干又涩，注册中医师陈俊杰听后，便推介一款冲泡方便的桑叶茶，皆因桑叶具有清热润肺，乌发明目的功效。“桑叶用途极广，食法极多，最简易就是用干桑叶泡茶，可以改善热咳、眼睛干涩、发质差的问题，而且桑叶茶茶色青，味香，是一款非常幽雅的茶，夏日渐热，更可解暑。”摄影：韩咏仪

桑叶茶材料：干桑叶1至2片配搭材料：红枣2枚切开、小量黄糖或黑糖方法：稍冲洗干桑叶表面的沙土，再把材料放入热水中，焗15分钟即可。

桑叶是桑树的叶子，入药的是冬天采收的冬桑叶，据《本草纲目》记载，桑叶“除寒热，治劳热咳嗽，明目长发。”杰医师表示：“桑叶茶清热，治疮毒，还有小量活血作用，可改善因气血不畅的暗瘀皮肤，这些功用特别适合女士，所以桑叶茶近年在华人地方深受吹捧。”

不过杰医师提醒，桑叶偏凉，常吃生冷食物的香港人大多脾胃较弱，故不宜喝过量，只宜一周一次，否则易晕易虚。饮用时加一至两枚切开的红枣，就可以一周喝1至2次。“若本来容易头晕的人，建议再加1片姜、半条香茅或4片金不换，感冒、易泄泻者，月经期间及常常经痛人士则不宜饮用。”