红酒营养｜中医教红酒2配搭润肺改善贫血　最佳饮酒时间勿过几点?

过年中最常见的伴手礼就是红酒，但对于不喜喝酒的民众却有些困扰。

台湾中医师余雅雯解释，红酒只要不饮用过量，对身体是有许多益处的，再配上2种食材烹煮成料理更是美味又养生，她也推荐，可在特定时段饮酒，或是在醉酒后配上特定中药材解酒，才能最大程度减轻肝脏负担，帮助排毒。

红酒配牛肉、梨子养生又美味；喝红酒最佳时间（按图👇👇👇）

从中医角度看红酒

余雅雯表示，红酒在中医上除了饮用过量不好外，却对身体有著不少好处。红酒性温味甘，适量饮用有助于温阳补血、缓急止痛、调节情绪等。另外，手脚冰冷、气血虚弱及妇女宫寒患者，也可以适量饮用来改善贫血，还能有活血暖身、疏通经络、血液顺畅防止心血管瘀阻的功效。

红酒配牛肉、梨子养生又美味

余雅雯也提供2种食材，可以在制作红酒料理时一起搭配使用：

1. 红酒炖牛肉

中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃有化痰息风的疗效，适用于气短体虚、贫血久病的患者，两者搭在一起更是色香味俱全。

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2. 红酒煮洋梨

梨子在中医上有助于养阴生津、滋润肺胃，而炖煮后的梨子滋阴、润肺功能更好，对于慢性咳嗽的患者也有增加食疗的效果。

喝红酒的最佳时间

余雅雯也建议，在中医的时辰上凌晨1点到3点是肝脏排毒的时候，较好的饮红酒时间是晚上11点前，如果饮酒后有醉酒的情况，可以搭配葛花解酲汤来解酒，葛根、白茅根都是中医常用来解酒的药材能加速酒精代谢。要是没去中药行，绿豆汤也能帮助解酒，绿豆味甘性寒能清热解毒，也有助于解酒排毒。

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她也提醒，红酒属于温热之物会与肝胃互相影响，如果已经熬夜，就不要再饮酒以免引起胃火，而且熬夜还会让酒精代谢变慢，让身体活动机能下降，容易跌倒，过年间也要小心，切莫因欢聚而忽略身体健康。

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