免焗蛋糕食谱｜微波炉海绵蛋糕松软零难度　5分钟有得食必用1种粉

整蛋糕，不一定要用焗炉。笔者近日积极尝试各种懒人食谱，想食到软绵绵的蛋糕，原来用微波炉就做得到！微波炉海绵蛋糕做法十分简单，只需把5种材料混合并加热便成！
摄影：邓颖琪

班戟粉海绵蛋糕　免开火5分钟搞掂

不想用焗炉整蛋糕的话，有人会蒸，但这次笔者实试的是完全免开火，但用微波炉就做到的海绵蛋糕，5分钟左右已可完成，即使是半夜三更突然想食蛋糕，都可以马上即整！微波炉海绵蛋糕共需5种材料，除了松饼粉外，牛奶、砂糖、牛油和蛋都是家中必有的材料，所以确实很方便。

请按下图睇微波炉海绵蛋糕所需材料和做法：

微波炉海绵蛋糕食谱

材料：
班戟粉150克
牛油溶液30克
蛋1只
牛奶100毫升
糖2汤匙

做法：
1.把所有材料放入大碗里拌匀至幼滑，倒进模具，铺上微波炉保鲜纸。
2.蛋糕以600W加热3分30秒，取出脱模，切件即成。

总括而言，这次经验很成功！微波炉海绵蛋糕确实方便易做，即使本身零厨艺都会做到，基本上步骤就只得混合材料和加热而已。笔者试吃后认为海绵蛋糕口感尚算松软，甜度也刚好，是湿润了丁点；蛋糕放置久了会变硬，建议想吃的时候再加热15秒，它便会马上回软。