啤梨营养｜减肥控糖助防癌6好处　日吃多少瘦腰降血压3个月见效？

梨有许多不同的品种，全球大约有100种，今次讲的是啤梨。啤梨本身纤维丰富，又蕴含多种植物化合物，对维持心脏健康很重要。以下就介绍6个啤梨的健康益处，若果想摄取到更多营养、提升抗氧化力，就记得要连皮食了！

啤梨营养成分

开始之前，先看看啤梨的营养分布。一个中等大小的梨（约178克）有以下营养：

热量：101卡
蛋白质：1克
碳水化合物：27克
纤维：6克
维他命C（占每日建议所需的）：12%
维他命K（占每日建议所需的）：6%
钾（占每日建议所需的）：4%
铜（占每日建议所需的）：16%

啤梨营养｜铜助胆固醇代谢　钾助维持心脏功能

啤梨富含铜和钾等重要矿物质，铜在免疫、胆固醇代谢和神经功能中发挥作用，而钾则有助肌肉收缩和维持心脏功能。更重要的是，这些水果是抗氧化剂多酚的极好来源，可防止氧化损伤，但要注意的是，食啤梨不要去皮，因为果皮中的多酚含量是果肉的6倍！

啤梨营养｜改善心脏健康6大好处

啤梨提供许多有益的植物化合物，如花青素等，可改善心脏健康并增强血管；研究表明大量摄入富含花青素的食物，与降低患心脏病风险有密切关系。而这些有益的植物化合物，一般都集中在梨皮中，以下将分享6点啤梨的好处。

啤梨营养1：促进肠道健康

啤梨是可溶性和不溶性纤维的极好来源，一个中等大小的梨（约178 克）含6克纤维，约占每日人体所需的22%。而可溶性纤维能为肠道中的健康细菌提供食物，被认为是可提升免疫力的益生元。

一项为期4周的研究中，80名便秘的成年人每天摄入24克果胶（水果中的纤维）后，便秘得以缓解，而健康肠道细菌水平亦随之增加。

啤梨营养2：具抗炎特性

啤梨富含类黄酮抗氧化剂，有助对抗炎症，降低患心脏病和糖尿病的风险。更重要的是，啤梨含有多种维他命和矿物质，例如铜、维他命C和K等，皆可对抗炎症。

啤梨营养3：助防肺癌、胃癌、乳腺癌

啤梨含多种有助抗癌的化合物，例如花青素、肉桂酸，若饮食中包括啤梨等水果，可预防癌症如肺癌、胃癌和膀胱癌。另有调查显示，啤梨富含类黄酮，也有助预防乳腺癌和卵巢癌，建议女性多吃。不过，这个观点还需进一步佐证，别胡乱将啤梨视作癌症治疗的替代品。

啤梨营养4：降低糖尿病风险

啤梨（尤其是红色品种）或有助降低患糖尿病的风险。伦敦帝国学院公共健康学院在2018发布了一份名为《Diabetologia》的研究，针对逾20万名受试者，结果发现每周吃5份或更多富含花青素的水果（如：红梨），或可将患上二型糖尿病的风险降低23%。而其他白老鼠实验亦显示，梨皮中的植物化合物（包括花青素）具有抗糖尿病和抗炎作用。

啤梨中的纤维可减缓消化，让身体有更多时间分解和吸收碳水化合物，从而调节血糖水平，对预防和控制糖尿病都有帮助。

啤梨营养5：促进心脏健康

啤梨的抗氧化剂原花青素可降低心脏组织硬度及坏胆固醇，并增加好胆固醇。啤梨皮含有一种重要的抗氧化剂槲皮素，被指可通过减少炎症、降低高血压和胆固醇水平等心脏病风险因素，维持心脏健康。一项针对代谢综合症成年人的小型研究发现，每日食2个中等大小的梨，持续12周后，高血压得以改善，腰围亦变小。

啤梨营养｜常吃白肉水果降中风风险

另一项2015年发布于《European Journal of Epidemiology》、探讨吃水果与心血管疾病关系之研究为期17年，找来3万多名女受试者，结果指出每日吃80克水果可降低6-7%心脏病风险。此外，经常摄入啤梨和其他白肉水果，皆被指能降低中风风险。荷兰一项针对2万多人、为期10年的研究明确指出，每日吃25克白肉水果，中风风险将降低9%。

啤梨营养6：减肥瘦腰

啤梨热量低、水分高，且富含纤维。一项为期12周的研究中，40名每日吃2个啤梨的成年人，腰围减少了2.7厘米；另一项为期10周的研究发现，每天在日常饮食中添加3个梨的女性，平均可减重1.9磅，血脂状况亦有所改善，代表心脏健康。

资料来源：《Diabetologia》、《European Journal of Epidemiology》、《Stroke》