水蜜桃功效｜护肤助抗癌纾缓敏感8好处　选购3贴士愈红愈甜系错！

水蜜桃正值当造，产量多又特别甜，就连营养价值也很高。有外国营养师就综合出水蜜桃的8大健康益处，它不但抗氧化力强，还能护肤及纾缓敏感症状等。

水蜜桃营养｜维他命C占每日人体所需17%

水蜜桃不但外观讨好，吃下去清甜又多汁，部分品种的桃，更散发著一阵天然奶香。除了直接食用，它亦可以入馔，如加到沙律、煮咕噜肉、配甜品等等。究竟食水蜜桃有什么益处，以下就详细列举它营养成分。

水蜜桃（中等大小、约150克）的营养成分如下：

热量：58卡
碳水化合物：14克
蛋白质：1克
脂肪：小于1克
纤维：2克
维他命A：占每日人体所需的10%
维他命C：占每日人体所需的17%
维他命E：占每日人体所需的5%
维他命K：占每日人体所需的5%
钾：占每日人体所需的8%
烟酸：占每日人体所需的6%
铜：占每日人体所需的5%
锰：占每日人体所需的5%

水蜜桃功效及健康好处

水蜜桃功效1：帮助消化

水蜜桃中可溶性纤维能为肠道益生菌提供营养，维持肠道健康，预防便秘。

水蜜桃功效2：改善心脏健康

研究发现，桃可降坏胆固醇、血压及三酸甘油酯水平等。减心脏病风险。

水蜜桃功效3：改善肤质防紫外线

桃内的化合物可提高皮肤的补湿能力，改善肤质，及防止紫外线损伤，甚至延缓皮肤肿瘤扩散。

水蜜桃功效4：助防癌症

桃皮和桃肉富含类胡萝卜素和咖啡酸，这种抗氧化剂具抗癌特性。

水蜜桃功效5：纾缓敏感症状

桃可阻止组织胺在血液中的释放，从而减轻过敏症状。

水蜜桃功效6：提升免疫力

桃蕴含丰富的抗氧化物及可提升免疫力的营养素，有研究指桃或具有杀菌功效。

水蜜桃功效7：阻隔毒素

有实验人员把桃的提取物给予吸烟者后，发现更多的尼古丁成功从尿液排走。

水蜜桃功效8：降血糖

桃的成分不但能降胆固醇，其化合物亦有助降血糖及预防胰岛素抗性。

水蜜桃功效｜拣水蜜桃3贴士

桃是一种很脆弱的水果，你用力碰它，可能马上就见到桃皮多了“瘀痕”。究竟要如何挑选靓桃，最基本可以靠嗅觉，闻它的香气。倘若你对自己的鼻子没信心，果栏老板就曾传授过靠肉眼拣靓桃的3个方法。

日本桃｜大糖领春日居6大名种桃　果栏老板教拣教切唔好手指掂？

请按下图睇拣靓桃的3大贴士：

拣水蜜桃贴士1：有否瑕疵

第一步可望蒂头的位置会否有洞，若有的话代表虫已蛀入。虫一般会蛀在底部，当见到有虫，店家会原箱放弃，因为虫蛀完一个桃或再蛀旁边的桃，蛀虫位置有机会蔓延。

第二要望瘀痕，这些瘀伤位置摸下去会异常软腍，并可能些微凹陷。

拣水蜜桃贴士2：颜色分布

一般人觉得桃愈深色愈甜，其实不对，因为有些品种的桃，红起来都只是浅粉红色；有些则深到接近红色，很难一概而论。我们该留意颜色分布，若整个桃的颜色分布均匀，不会一边深一边浅就最好。

颜色分布与日照有关，多照太阳那面较红，另一边则偏白；若颜色均匀代表日照均匀，营养亦如是。

拣水蜜桃贴士3：绒毛

桃皮上有一条条绒毛，愈密集代表桃愈甜。密麻麻的绒毛，有人乍看以为桃皮上多了白色一层霉，其实非也。对新手来说，看绒毛是最易分辨桃的方法。

有人认为桃坑的深浅与桃的饱满度有关，Jacky指不是重点。至于桃身的斑点，他指纯粹是某种桃色斑多，跟甜度无关。

资料来源：《Healthline》