入厨贴士｜煮面水别倒掉！勾芡煮汤内行人1招神用途比洗洁精更好

煮面留下的一锅开水，你都怎么处理呢？

日前一名网友表示，每此煮完面都剩下一大锅水，倒掉时总觉得十分浪费，但又不知道要怎么运用，非常苦恼，而内行人则透露，其实还有1个妙用！

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勾芡煮浓做意粉　煮面水用途多

一名网友于PTT发文表示，自己煮白面或意大利面的时候，通常都得先装一锅水把面煮熟，煮完面把水倒掉，再另外煮汤或酱料，最后才把面加进酱料中，以免影响整体味道，“但是每次倒掉的时候，总是会忍不住有点心痛，就觉得很浪费”，好奇有没有办法可以让这锅汤有别的用途？

贴文一出，许多热心网友纷纷留言建议，“煮成紫菜蛋花汤”、“意大利面就会拿来做酱汁”、“要勾芡的汤就省一道手续”、“可以加料、加奶油（又称忌廉）做成浓汤料理”、“某些口味的意大利面可以一锅煮”。

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去油腻一流　好过洗洁精！

而内行人则表示，煮完面的淀粉水其实是清油垢的最佳选项，“温热的面粉水拿来洗油腻碗盘超好用！比洗碗精去油”、“温热淀粉水拿来冲待洗的碗盘，去油腻也好用 ”、“洗碗洗锅子＋1，可以洗好几餐的碗”、“煮面水拿来洗碗很赞”、“都拿来洗碗，不要浇花，太咸花会死”、“使用完的锅子，我会直接倒烫过面条或蔬菜的水，泡一下等到要洗就很容易洗干净”。

【本文经《风传媒》授权转载，原文：煮完面的水千万别整锅倒掉！内行人曝1招神用途，多数人都不知道】