日式薯蓉沙律食谱｜加粟米青瓜多做1步免出水！轻松去蛋壳贴士

薯蓉是减脂期的最佳主食，开胃又解腻也很有饱足感哦！蒸煮至绵密的薯蓉，混拌著白煮蛋的香气，加上脆口的青瓜、粟米粒及蟹味棒，口感变得更加丰富、爽口好吃且营养更均衡！

大家可以利用各种蔬菜搭配少许低卡沙律酱，变化不同风味的薯蓉沙律，还可以夹吐司、生菜或面包就是简单又美味的早餐或点心哦！

日式薯蓉沙律食谱（按图👇👇👇）

材料：

马铃薯 2颗
盐巴 1小匙
黑胡椒粉 适量
鸡蛋 2颗
青瓜 1条
蟹味棒 4条
粟米粒 1小碗
沙律酱 适量

前置作业：

1. 青瓜洗净用刨刀刨成片状，加入盐1小匙抓腌一下待静置出水，使用前再挤干水份即可

2. 起一锅滚水，放入蟹味棒煮3-4分钟后捞起放凉后，再撕成丝备用

3. 原锅滚水放入2颗鸡蛋，计时9分钟，时间到捞起鸡蛋放入冰块水中降温，鸡蛋剥去外壳切碎备用

更易吃到薯仔的甜味，除了切厚之外，还有一项重点，请按图了解👇👇👇︰

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做法：

1. 薯仔洗净削皮后再切成片状

2. 放入电锅（外锅2杯水）蒸熟

3. 薯仔蒸熟后趁热用压泥器压成薯蓉

4. 加入挤干水份的青瓜片、切碎的白煮蛋、粟米粒及蟹味棒

5. 再加入适量沙律酱、适量黑胡椒及1小匙盐搅拌均匀（此时可尝一下味道再微调）即完成

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小叮咛：

1. 保存方式可放保鲜盒冷藏更美味哦!

2. 正处于减脂期的朋友可以乳酪或牛奶替代沙律酱哦！让这道薯仔沙律更加营养无负担，直接吃或是当成馅料、料理配菜都超适合!

3. 如果要放隔夜会建议先不要加沙律酱或乳酪，等要吃的时间再拌入风味较佳!

分享美味的轻食料理的做法，希望大家都能成功！

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