薯仔食谱 | 薯仔鸡胸肉沙律简易食谱！饱足无负担1招轻松蒸熟薯仔

网友李佳慈在Facebook厨艺公社发文：夏天天气太热，没有食欲吗？

可以吃得饱足又无负担，利用低脂鸡胸肉精致金黄，加上富含蛋白质的水煮蛋，也是低GI的原形食物！薯仔当作主要淀粉，还有低卡的车厘茄及西兰花组合，搭配自制神级特调沙律酱，真的太完美啦！

赶快跟著Cindy一起制作这道非常好吃的轻食料理吧！

【饱足版轻食料理】鸡胸薯仔沙律食谱 👇👇👇

材料：

白肉薯仔4-5颗、无盐牛油10g、鸡胸2片、海盐适量、黑胡椒适量、鸡蛋2颗 （解冻备用）、车厘茄8-10颗（对半切备用）、西兰花半朵（洗净切小朵备用）

酱汁调料：

豉油1大匙、沙律酱2大匙、芝麻油1/2大匙、熟白芝麻适量

前置作业：

1. 鸡胸肉洗净后用纸巾擦干，切成小块再撒上适量海盐及黑胡椒腌渍10-20分备用。
2. 将酱汁所有调料混合备用。

做法：

1. 薯仔洗净用，放入锅中加一半水淹过薯仔一半，放入10g牛油以中火炖煮至水快煮完（用筷子插入薯仔确认是否熟透），捞起放凉再切成小块。
2. 煮一锅滚水，放入西兰花煮3分钟后捞起沥干备用。
3. 煮一锅滚水放入2颗鸡蛋，计时8分钟，时间到捞起鸡蛋放入冰块水中降温，剥去外壳后切四等份备用。
4. 煮一热锅加入1大匙油，将腌渍好的鸡胸肉煎至两面金黄即可。
5. 将所有食材放入盘中后，撒上熟白芝麻再淋上酱汁即可。

小贴士:

1. 蔬菜类可以先完成放入保鲜盒冷藏保存，酱料及鸡胸肉前一晚先腌渍好，隔天现煎现吃，搭配冰凉的蔬果在炎热的夏天太美味了！

2. 如果要放隔夜建议不要淋上酱汁，等要吃的时间再拌入风味较佳！

3. 减脂期的朋友沙律酱可以少放一点，薯仔也可直接用电饭煲蒸熟不用加牛油哦!

Cindy分享的是自己很喜欢的口味，薯仔会有淡淡的牛油香气，吃起来更美味更香浓!

分享美味的轻食料理的做法，希望大家都能成功哦！

其他社员留言回复：“看起来真棒！”、“好适合炎炎夏日哦，太棒了，谢谢分享。”、“超棒的图文解说~~看起来好好吃。”、“看起来就好吃！”、“色香味俱全。”

日式薯蓉沙律食谱（按图👇👇👇）

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