糙米营养｜减肥排毒降血糖　专家教2道糙米料理加番薯瘦身通便

所有主食中，台湾生机饮食专家王明勇最推荐糙米。

他说，糙米对于瘦身、怀孕期营养补给、改善皮肤及便秘状况都有帮助，也能预防糖尿病、动脉硬化、心血管疾病都有帮助，推荐2道糙米料理，促进新陈代谢，帮助排毒、通便。

糙米3大营养素（按图👇👇👇）

1. 膳食纤维

对于减肥的人来说，吃糙米比吃白米还要好，主要是因为白米当中完全是淀粉，而糙米中除了淀粉之外，还提供了丰富的膳食纤维。

膳食纤维能帮助肠胃道进行消化吸收，增加排便顺畅，减少毒素堆积体内阻碍代谢功能，且膳食纤维还有增加饱足感的效果，避免一餐吃进太多食物，相较于份量相同的白米饭，糙米饭的热量也比白米低。

2. 铬

糙米中含有铬能帮助胰岛素作用，协助葡萄糖和提升脂肪代谢效果，抵抗肥胖及糖尿病。

3. 维他命B杂

丰富维他命B杂可以协助热量转化，改善皮肤状况、促进肠胃功能。

糙米食谱（按图👇👇👇）

食谱1：番薯糙米饭

材料：糙米4杯、黄肉番薯2个、水5杯。

调味料：海盐1小匙、昆布1片。

做法：

1. 将糙米洗干净泡水3小时，番薯去皮洗净后切块备用。
2. 将昆布洗净后加5杯水泡10分钟后，加入泡好的糙米及番薯、海盐，用定温电饭煲煮成番薯糙米饭。

食谱2：番薯糙米浆

材料：番薯糙米饭1碗、温水3碗。

调味料：寡糖1匙。

做法：将煮好的番薯糙米饭加水及寡糖，以全食物调理机搅打即可。

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