防癌饮食｜患肠癌8成与饮食有关！营养师建议6类食物助防癌

经济的起飞、人们生活习惯的改变，加上食物取得便利以及饮食西化之影响等，癌症蝉联台湾人十大死因第一名已39年；根据台湾卫生福利部公告，台湾肠癌的发生率逐年增加，自2006年起肠癌罹患率位居台湾癌症发生率的第一名。

罹患肠癌　8成与生活习惯有关

台湾高雄市立联合医院营养室营养师赵美玲表示，肠癌症状常与肿瘤的生长情形及位置有关，约有20%是和遗传、基因等因素有关，其余80%是与（1）高油脂饮食、（2）低纤维摄取、（3）肥胖、（4）缺乏运动、（5）吸烟、（6）生活习惯等有关。

防癌超强4大营养素（按图看清👇👇👇）

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均衡饮食6大类食物　跟著“我的餐盘”吃

在饮食保健上，基本就是均衡摄取六大类食物，台湾赵美玲营养师建议，可搭配国健署推广“我的餐盘”，多选用全榖杂粮类，每天至少占有1/3的天然新鲜蔬果，增加膳食纤维与植化素之补充；在蛋白质部分，可优先选择植物性或脂肪含量较低的优质蛋白质食物，如：黄豆及其制品、鱼，海鲜、瘦肉等，并避免油炸和过度加工过的食物（如:油炸、加工制品、肥肉、动物外皮等）。

在烹调方面多选用清蒸、水煮、川烫、少酱料；水分的补充建议至少每公斤体重30ml，维持良好生活作息，如：培养运动习惯、规律排便，才能远离疾病的风险。

预防肠癌上身　良好饮食概念＋生活习惯不可少

若要预防肠癌，保健从日常开始，台湾赵美玲营养师提醒，每天摄取足够的蔬果，至少满足“三蔬二果”之概念，亦可搭配未精致的全榖杂粮类如：糙米、五谷、番薯、南瓜等，以原形食物取代加工制品；烹调选购技巧采清蒸、水煮、少油炸、少酱料，且维持理想体重，并养成运动的好习惯，每天累积至少30分钟（如:慢跑、走路等），适量饮酒，不抽烟，才能“肠”保健

以下24种食物及其营养素最有助于预防癌症︰

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