【养生超市．上】自家制凉茶素食汤水　撑本地农场有医学根据

朱英姿（Joyce）是资深广告人，亦是环保设计社企“Oops! Upcycling”的创办人之一。一天，注册中医师关蕙兰找上了她，说要在香港推广“养生态度”，请她担当设计师。二人一拍即合，前者有实践，后者有理论，合力办了一间迷你素食超市。
摄影：龚慧

事源关医师每天诊症，发现现代人常见病症，根源都是饮食。有些人吃错东西，有些人有食物敏感而不自知，更多时候因为食物有太多杂质，包括激素、添加剂，甚至黑心食物。医师自觉有责任把传统的养生智慧，让更多人认识，于是在12月中创办“食养”，售卖有机素食产品。

Make Food Your Medicine

“中医提倡‘上医治未病’，有些刚踏入社会工作的病人求诊，我问他们点解唔食好啲啊？病人说‘等我年纪大啲先’。问题是当他们意识到要吃得健康，那时候可能已经要食一大包西药，来不及返转头。”关医师道。Joyce续说：“预防胜于治疗，个个都识讲，但包括我后生时都不会这样做。几歹都食咗先，玩咗先，其实问题一直积聚，直到去到临界点，就会一次过爆发出来。”

湿疹是香港人最常见的病之一，关医师的求诊者当中不少是一下子突然长湿疹，Joyce解释：“饮食出了事，会在别的器官反映出来，有人反映在肝，有人反映在肾，只是很多人反映在皮肤这个人体最大器官之上。皮肤医生或会以类固醇抑制病情，但中医相信医食同源，应从饮食入手治疗，Make food your medicine。”

支持本地农业都关养生事

新鲜食材尽量以本土优先为原则，除了可缩短运输时间和成本，保持食材新鲜，原来撑本土还有中医理论支持。关医师说：“中医基础理论说，我们要吃当地的新鲜食物、喝当地的水，才会健康。经常吃进口食材，就像自我制造慢性水土不服。一些南亚病人，来到香港经常受皮肤病困扰，我跟他说不能吃生冷和燥热的食物，他们却习惯吃咖哩，在家乡好端端，但香港气候根本不适合。”

“食养”主要售卖有机新鲜蔬果、健康零食、粮油杂货及自家凉茶汤水。逢星期四关医生会在店内，为客人提供专业意见。每个货架都放了个放大镜在旁边，让客人仔细读清楚产品标签，毕竟，吃下肚的东西，自己作最后把关亦理所当然。

食养 Wholesome

地址：土瓜湾宋皇台道38号傲云峰1座地舖

电话：2682 0638