【春日纯素餐单】红枣cup cake芥菜苗三文治　无麸质轻食咸甜点

近日胃口闷闷的，对大鱼大肉提不起兴趣，总想吃些清爽的食物。幸好不少餐厅推出全新健康餐单，春日来一顿轻食，心情自然愉悦起来。图片：由餐厅提供

低脂红枣杯子蛋糕　不含精制白糖

新开张的The Cakery 以“guilt-free”杯子蛋糕系列最受欢迎，创办人Shirley表示，几年前生下女儿后，便更加注重食物健康与营养的配搭，因此餐厅的食物都以健康为题。例如不含精制白糖的低脂红枣杯子蛋糕，配以红枣牛油忌廉，香甜不腻，减低吃甜品时的罪疚感。而芝麻杯子蛋糕加入了黑芝麻蓉及黑芝麻忌廉，为无麸质无奶制品的甜品。

此外，餐厅亦提供各式健康、无麸质的咸食，例如无麸质罗勒青酱意粉沙律、面包，烤番薯三文治配鸡心豆酱及腌渍甘笋和菠菜，饱肚又健康，还有独家调配的有机咖啡及其他营养饮品，强调食物绝对不含任何防腐剂或添加剂。餐厅座位不多，但淡雅的装修配以轻盈的食物，确是个让人放松一下的地方。

The Cakery地址：铜锣湾利园二期124号舖电话：2816 1838时间：10am-7:30pm

士多啤梨奇亚籽椰子乳酪　全素无麸质

无论是素食者、纯素者或是偶尔吃素的人，都可在Pret A Manger的“Not Just For Veggies”春日餐单里找到合口味的食物。新餐单里共有10款新口味的素食，当中6款更是纯素，包括沙律、三文治、薄饼卷、长法包、甜品及汤等，选择不少。例如由英国引入的碎蛋芥菜苗三文治，含丰富蛋白质，而鹰嘴豆酱杂菜薄饼卷较为特别，玉米薄饼包裹着鹰嘴豆蓉、腌洋葱、新鲜红椒及青瓜，并加上芝麻酱和柠檬汁，味道清新，最适合在午餐或下午茶吃。

口里念着健康，心里却对甜品念念不忘，在“超级健康甜品杯”系列中，亦有无麸质、不含奶制品的产品，例如全素可可慕丝，不过当中最吸引的是士多啤梨奇亚籽椰子乳酪，香浓的椰子乳酪配以奇亚籽、士多啤梨、无麸质的燕麦片和烤椰子片，配搭新颖，一杯甜品便有多重口感。

Pret A Manger“Not Just For Veggies”体验店地址：铜锣湾恩平道28号利园二期地下G12号舖电话：2894 8887时间：7am-9pm、周六、日7:30am-9pm